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第670章（第3页）
林旭问道：
“这些牛骨呢，不煮了啃一遍？”
“这些可是好宝贝，老尹要留着熬汤，是不允许啃的，甚至剔肉时都特意留一些肉在上面，骨头和贴骨肉能让熬出来的汤更鲜美。”
一小时后，两头膘肥体壮的大黄牛，就变成了一块块分割完整的肉块和两副可以熬汤的骨架。
牛肉分得很细致，每个部位都做了分类，而那些剔下来的筋膜，则可以用来做菜。
袁德彪拿着那些裹着肥油的筋膜说道：
“这些卤一下再用炭火烤，味道香得很……林老弟等会儿试试啊，绝对包你吃了还想吃。”
郭卫东洗了洗手，看着林旭问道：
“这一遍看下来，有什么收获没？”
“感觉你们完全可以开一家屠宰场了。”
郭卫东：？？？？
我问你有什么感受，你反而安排起了我们的工作？
林旭笑着说道：
“感觉整牛分割是一门大学问，不仅要懂得所有筋膜的位置和肉的走势，而且还要懂得烹饪，知道每种肉的具体做法。”
有些菜可以带着筋膜，而有些菜不能有筋膜，分割时就能有的放矢的进行处理了。
郭卫东拍拍林旭的肩膀：
“今天让你见识一下，等下次再有这种活动，你就得下手了，到时候可别胆怯。”
“我得下手？”
“总厨级别的都得下手，你虽然没在钓鱼台任职，但廖主任可一直给你挂着职务呢，钓鱼台膳食部监理，行政总厨级别。”
林旭这下真有些懵逼了。
我不是钓鱼台的顾问吗？
啥时候成膳食部监理了？
郭卫东说道：
“前几天行政会上，廖主任说钓鱼台得多跟社会面接触，你带大家拍的视频不错，所以就给了个监理的职务，方便你进出钓鱼台。”
这么突然吗？
正想着，脑海中响起了系统的提示音：
“宿主荣升为钓鱼台膳食部监理，完成隐藏任务【新的身份】，获得优秀级基础烹饪技法——整牛分割，恭喜宿主。”
林旭完全没想到还有这种好事儿。
不知道这个身份来钓鱼台包楼办婚礼，能打个几折……
他愣神的时候，旁边的戴建利大呼小叫的说道：
“快快快，趁着这些牛杂新鲜，赶紧处理。林兄弟，别愣着了，看看想学哪道菜，赶紧跟着学，钓鱼台做牛杂的机会可不多。”
这些总厨们每人都要做一道菜的。
至于学什么菜，还真让林旭有些为难。
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