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唐恬瞧过,只觉相当新颖亮眼。而且突出主题,哪怕是不识字的人见了,也能明了这是盎然春季才有的意趣。
看来宋楚云在抓住小哥儿喜好这件事上确领悟到了精髓,如此生动可爱,首先小夫郎就十分喜欢。
“这一季我想以果串糖葫芦、芝芝香橙甜酥酪、蜂蜜籼米糖糕这三样为主打。副销的话甜甜,你觉得选哪几样比较好?”
宋楚云这几天除了在木牌牌上刻字雕花,还抽空尝试做了几种别的吃食,其中一样咸蛋黄做成的圆形酥球深得唐恬的心。
“那个黄金酥我看就很好,腌过的蛋黄包在酥皮里面,入口不咸且极具层次感。吃多了香甜的点心,刚好可以拿它来换换口味。”
“另外一个蜜豆南瓜包松软好嚼,但要是把蜜豆换成芸豆适口性应该会更好。你不吃南瓜的,改良后给我尝尝味道就行了。”
“还有那个糯糯蜂蜜小丸子我也很中意,小小的装在碗里好吃又可爱。回头咱们试试拿不同的蔬菜调配出不同颜色的糯米丸子来,浇上层蜂蜜再撒上干桂花,一定非常畅销。”
唐恬说得头头是道,甚至还在小本本上记下每种吃食的优缺点,旁边备注要如何改良。
宋楚云如获至宝,细细看了两遍,把小本本也一并收入囊中。
“那我就按你说的去改,等改好后还请你当我的美食顾问。咱们主打和副销定了,我想着既然是甜品铺,那总还是要卖几样集市上都有的基础款,嗯就绿豆饼和红枣糖糕,好不好?”
三样主打,三样副销,外加两样基础款,对于一个新开张的甜品铺来说种类已经足够了。
唐恬对此没有意见,他点点头:“好,但我们还得想一想定什么饮品,不然光吃不喝可不行的。”
“这个我早就想好了。”宋楚云一笑,端出两杯提早备下的果茶:“左边这杯叫棠梨煎雪,右边这杯叫青丝无暮,选一个?”
名字听起来仿佛都很文雅,小夫郎看看杯盏里的东西,率先选择了那杯棠梨煎雪。
这棠梨煎雪叫得好听,其实就是传统的冰糖炖雪梨。皮薄汁甜的雪梨正经得等到夏季中期才有,眼下杯盏里的原料来自春季早熟的大头鸭梨。
这也是柳丰村的本地特产之一,外观长的不甚圆润,反而头大肚小。远远挂在树枝上像个大头娃娃,所以有了这个叫法。
大头鸭梨皮厚核大,本来是不适合当作果茶原料的。
但宋楚云意外发现这种果肉不管经过多久的高温炖煮,都能保持软而不烂。要是配上一勺苹果酱提味,就能使口感绵长柔和,喝完唇齿留香。
显然唐恬对这味道甚是满意,杯子都要见底了也舍不得停下。
宋楚云笑弯了眼:“还有一种没尝呢,这杯全喝完,那杯该喝不下了。”
“好喝嘛甜甜的,合我的口味。”
小夫郎舔舔唇瓣,意犹未尽的样子有种天然呆的傻气。
“咦这个里面是?枣吗?”
唐恬看向另一杯颜色偏深的果茶蹙眉,用小勺搅了搅,舀起里面某种不知名玩意儿发问。
宋楚云点点头:“对啊,这是早春的青枣,我专门挑口感酸些的切成了丝。这可是我的得意之作呢,怎么这副表情啊?”
也不怪唐恬迟疑,谁家果茶是黑的,看上去像农药一样。
“这能喝吗?黑咕隆咚的,你往里边放墨汁了?”
小夫郎的猜测让宋楚云哭笑不得,见他不肯尝,便自己端起杯来喝了一口:“我加那东西干什么,真的很好喝,你尝下试试嘛。”
好奇心使然,唐恬先谨慎的闻了下味道,发觉并不奇怪后才小心翼翼伸舌头在杯子边缘舔了一下。
早春桑葚的味道仅在那一舔中被渲染得淋漓尽致,微酸的清新解除甜味的腻,唐恬味蕾瞬间就被征服了。
“怎么样,我就说好喝吧。这可是我的得意之作,试了好几种配料才确定下来的。”
宋楚云声声‘得意之作’,听得小夫郎本来想竖起大拇指夸他的,都给生生忍住了。
“骄傲会使人自满懂不!钻研尚未结束,小宋还需努力,昂!”
“小宋?”
宋楚云磨牙,把小夫郎傻兮兮在挖桑葚吃的脸勾起来猛亲。
“给你做这么多好吃的,连夫君都不叫了?”
“光我吃了,你没吃啊?再说你这哪是做给我的,分明就是为了盆满钵满,拿我当借口。”
小夫郎睁着眼睛说瞎话,以此来报复宋楚云对他的流氓之举。
“好好好,这么说是吧?”
两杯果茶的制作成功使得宋大尾巴狼格外欢欣,他将小夫郎扛到肩头转圈圈,顺便拿脚后跟带紧屋门。
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