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不知是不是每个厨艺小白都会在接触下厨的时候,表现出极其感兴趣的样子。
就一个简单的切菜,黄亦玫就像是小朋友拿到新玩具一样,津津有味地研究了起来。
但她也确实很有天赋,掌握基础刀功后,便自己摸索出了改刀的方式。
不一会儿就将需要用到的菜切好,整齐地放在了盆里。
“好,接下来把蛋打好。”
苏尘拿出几个生鸡蛋,清洗一遍后放在碗里递给黄亦玫。
“你试着打一个看看。”
黄亦玫拿起一只白色的鸡蛋,往旁边的空碗磕了一下。
叩。
乓当。
鸡蛋没碎,碗磕翻了。
黄亦玫略显尴尬地瞄了一眼苏尘:“哎呀,力气用大了。”
苏尘忍不住笑,将碗扶正后让她再试一次。
黄亦玫这次力度掌握得不错,成功将鸡蛋磕碎了。
但连同的是鸡蛋壳一起流进鸡蛋液里。
还好苏尘有所准备,拿来一个筛子将鸡蛋壳弄走。
他摇摇头:“我示范一遍给你看吧。”
叩。
轻轻一磕,在鸡蛋壳还未完全碎开之时,苏尘双手往里一挖,鸡蛋壳整齐地一分为二,鸡蛋清跟鸡蛋黄也从中‘啪’地流进碗里。
“哇,好厉害,你是怎么做到的?”
黄亦玫眨了眨眼,露出讶异的表情。
“力度,还有时机。”苏尘咧了咧嘴,递给她一个新的鸡蛋:“你试试,力气不要太大,动作快一些,手指要扣住裂开的那部分。”
黄亦玫似懂非懂地点点头,接过鸡蛋再试一次。
结果还是用力过猛,将一部分鸡蛋壳弄到了鸡蛋液里。
见状,黄亦玫撅起小嘴,语气闷闷地说道:“宝宝,要不你手把手教我呗?”
“好吧。”苏尘只好绕到她身后,手把手教她打鸡蛋。
“磕一下,然后观察裂缝,别让它流出来,然后快速上移,扣住......”
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