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第721章 驴肉冻（第1页）

聂书站在他那间不大的炸鸡店里，手里捏着一块刚出锅的炸鸡，眉头紧锁。

聂书心里清楚，再这样下去，他的炸鸡店怕是撑不了多久。

“得想个新花样。”聂书自言自语道。他转身走进厨房，

从冰箱里拿出一罐泡菜，这是他最近研究的“泡菜炸鸡烤饼”的关键配料。

泡菜的酸辣味和炸鸡的香脆结合在一起，理论上应该能吸引不少食客。可实验了几次，效果却并不理想。

“聂书！”门外传来一声熟悉的喊声。聂书抬头一看，是他的老朋友聂远。

聂远穿着一件皱巴巴的夹克，手里拎着一瓶二锅头，脸上挂着那副永远玩世不恭的笑容。

“你怎么来了？”聂书有些意外。

“听说你最近在研究新菜，我来给你参谋参谋。”聂远一屁股坐在吧台前，顺手给自己倒了杯酒。

聂书叹了口气，把泡菜炸鸡烤饼的失败经历一五一十地告诉了聂远。聂远听完，眯着眼睛想了想，突然一拍桌子：

“你这思路不对！泡菜炸鸡烤饼，听着就不伦不类。你得加点新鲜玩意儿，比如……驴肉冻！”

“驴肉冻？”聂书一愣，“那玩意儿跟炸鸡能搭吗？”

“怎么不能？”聂远一脸不屑，“你想想，驴肉冻的滑嫩和炸鸡的酥脆，一软一硬，一冷一热，这不就是绝配吗？”

聂书被聂远的话说得有些心动，但心里还是没底：

“可驴肉冻这东西，做起来麻烦，成本也高，万一客人不买账，我这店可就真完了。”

“怕什么？”聂远一挥手，“做生意就得敢想敢干。再说了，有我帮你，你还怕搞不定？”

聂书看着聂远那副自信满满的样子，心里突然涌起一股莫名的信任感。他咬了咬牙：“行，那就试试！”

接下来的几天，聂书和聂远忙得不可开交。聂远负责去市场采购驴肉，聂书则在家里研究驴肉冻的制作方法。

驴肉冻的制作过程繁琐，需要将驴肉炖煮至软烂，

再加入调料和胶质，冷却后形成冻状。聂书试了几次，总算做出了满意的成品。

“来，尝尝！”聂书把一块驴肉冻递给聂远。

聂远咬了一口，眼睛一亮：“不错！口感滑嫩，味道也够鲜。你这手艺，可以啊！”

聂书笑了笑，心里却还是有些忐忑：“可这驴肉冻和炸鸡怎么结合呢？”

聂远想了想，突然一拍大腿：“有了！咱们可以把驴肉冻切成小块，

夹在烤饼里，再配上炸鸡，这不就成了‘驴肉冻炸鸡烤饼’吗？”

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