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两只兔子当然要做成两种美食,一道菜他之前做过的干煸兔子,还有一道菜是凉拌手撕兔肉。
首先,将准备用来凉拌的兔子一整只放入水中,焯一下水之后,重新放到锅中与各种他们所拥有的去腥增长之内的调料一起煮熟。
然后将兔子捞出来,放凉之后,将白色的兔肉全部撕下来,倒入香油,白糖,盐,一点点的生抽,最后在上面放上一小把花椒,切碎的野葱,一小勺的油烧热之后,泼在花椒上,搅拌均匀,一道简单的凉拌手撕兔肉就做好了。
干煸兔肉就更简单了,他之前就曾经做过,将兔子切成小块,然后和花椒一起干煸爆炒。
两只兔子的两种做法,每一种味道都很不错,林星河今天中午没烧汤,只是简单的泡了一些竹叶茶,就开饭了。
干煸兔子肉外皮焦香,里面的肉嫩滑,口感又麻又鲜,油香鲜美,吃一口之后,再喝上一口竹叶茶,刚好就可以中和这一道菜的油香味道。
林星河此时最担心的还是凉拌手撕兔肉,这一道菜,他平日里做的比较少,而且在这种野外可以使用的调料也并不是很丰富,所以非常担心这一道菜做出来的味道会很差。
然而等他亲自动筷子品尝了一口之后,那种忧虑全部消失了。
凉拌手撕兔肉出乎意料的好吃,因为肉是用香料煮出来的,所以没有任何的腥味,反而是浓郁的肉香带着淡淡调料香味,吃起来很清淡,口感鲜香爽口,一点儿都不油腻。
林星河吃了一口,觉得不错,看着宋越还没有动筷子,于是催促道:“宋哥,你尝尝这道凉拌手撕兔肉,我觉得这个菜特别符合你的口味。”
和宋越一起吃了这么久的饭,他大概也了解宋越喜欢吃的口味了。
这一道凉拌手撕兔肉味道还行,林星河觉得也非常的符合宋越的口味。
宋越从来没有怀疑过林星河的手艺,他用筷子夹起一些兔肉放进嘴中,刚入嘴,是各种调料的味道,恰到好处的融合在一起,却又咸淡适中。
咀嚼几口,嘴中微微发麻,随后便是一种鲜甜清爽,肉质香而不柴。
“嗯,很好吃。”
“你也多吃点儿。”
林星河听到后面这句话,不由得抬头看了眼宋越,他似乎还是第一次听到对方让提醒自己多吃一点。
他看着宋越面无表情的面容,总觉得宋越最近好像更加的关心自己了。
两个人吃完了饭之后,林星河就准备煮一些车前草水,他小时候感冒的时候,家里人曾经煮过这个水给他喝过,效果还行。
长期生活在现代都市的人,可能不会相信,这样一片简单的山林不仅可以给他们提供食物,还可以提供生病所需要的药物,大自然总有它的神奇之处。
林星河把刚刚□□没有多久的新鲜车前草清洗干净,放在锅里边,锅中放入适量的水,大火煮开十几分钟,等水烧的差不多的时候,再重新往锅里添一些水,改成小火,再熬煮十几分钟,这样熬煮出来的汤药效更好一些。
林星河给自己盛了一碗汤药,锅里边还剩下一些,盛到碗中放在一边,可以晚上热一下再喝。
这个煮出来的水煮出来的水颜色是深绿色的,林星河张嘴微微抿了一口,立刻就被苦的皱起了眉头。
其实车前草作为草药类来说,味道算不得是最苦的,但是林星河本人就是特别的怕苦,对于苦味非常的敏感的人。
他最讨厌的就是吃苦的药,所以这一碗车前草水对他来说,是一个挑战。
宋越看着林星河刚喝了一口草药,就紧紧皱着眉头,没有再喝第二口,有些关心的问道:“怎么了?”
“有点儿苦。”被宋越一问,林星河只能不好意思的解释道。
林星河说完话,觉得更加不好意思,他这么大的人怎么能怕苦呢。
就在他准备,憋住一口气把这个药灌下去的时候,就被宋越拦了下来。
“你等一下。”
林星河停下了手中的动作,看向宋越,发现对方朝着灶台那边走了过去,然后很快的就拿了一罐白糖过来。
林星河眨了眨眼睛,才想起来,他们虽然没有什么糖果可以解苦,但是有很多的白糖调料,草药汤里面加一点白糖进去,味道会好很多。
宋越加了一大勺子的白糖放到林星河面前的汤药中,轻轻的搅拌一下,慢慢的绵密的白砂糖就融化在汤药里。
“你尝尝看,还苦不苦了?”宋越说道。
林星河看着眼前的汤药,端起来喝了一口,发现这一碗汤药已经变得很甜了,虽然咽下去之后还有一些苦涩味,但是并没有之前那么难以吞咽。
“不苦,很甜。”他的眉头舒展,脸上也露出笑容。
“甜就喝完吧。”宋越声音温柔的道。
林星河听话的咕嘟咕嘟的就把药喝完了。
他刚把碗放下来,就看到面前的宋越突然伸手摸了摸他的脑袋,不由的呆愣当场。
作者有话说:
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