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piece 11 你是我梦想的一部份（第1页）

坐在舒适皮椅上，办公桌左边右边各摆了几个等着我签名的文件，我的心思，却飘得好远好远。

此刻，我只想问：文件是什么？可以吃吗？

早晨就像平常我喝醉那样，季柏凡请张婶为我准备解酒汤，我还要装作真的很不舒服。但只要想到季柏凡是那么关心我照顾我，心里某一个部份就很愉悦。

即使，我明白他早就有交往的对象。

心情实在静不下来，我拨了分机给秘书，说我要去关心一下我的餐厅，下午才会回来，有什么要紧的事再电话联络。然后开着我的爱车，来到了我们一起共同创建的sean。

为了这间sean，我大学四年几乎都在自家饭店打工赚开店的钱，我没有选别的地点，是因为那是爷爷答应让我追梦的条件。

当时季柏凡离开台湾没多久，我就向爷爷坦承其实我也不是很愿意继承饭店。爷爷什么话都没讲，连责骂或是命令我不准都没有，好像早就知道我会说这种话。

「可我还是希望，饭店是由我们家的人来管理。」爷爷吐出这句话，语气有点沧桑。

说实话，如果爷爷硬要我接手，我是会答应，只是在继承饭店前，我更想做的是拥有一间属于自己的店，不是别人给的，是我许逸芃自己打造出来的。至少那会让我觉得，我不是什么都靠爷爷，我仍是有能力可以靠自己生活。

于是爷爷和我做约定，让我在饭店一边为了梦想、一边为日后接掌饭店实习。

爷爷将我安排在餐饮部，我并没有仗着是董事长孙女的身分要求直接做主管，而是从服务生开始。我也从那四年里学到不少经验，大学毕业后，我马上开始找店面，规划我的餐厅。

季柏凡回国以后，便说想要应徵我餐厅的甜点主厨。我原先只想开一间简餐厅，不用太过华丽，最重要的是客人吃得满意。他却跟我说，如果店里多一些甜品，会有人愿意为了甜点再次光临，增加回客率。

可是这跟我最初的计画不太一样，餐厅的动线跟设计，我也跟设计师进行到最终讨论，他却说：「你不相信我这国际级的水准吗？」

我相信。但这跟他在同个职场工作是两回事。

每天在家都会见面了，我不想工作也遇到他。

嫌我还不够心慌意乱吗？

不过他也说得没错，一间餐厅再怎么好吃，若吃来吃去都同个样子，好像也没什么有趣，倘若多了点选择，也可以留住下午茶的客源。想来想去好像只有获利，没有亏损。为了试验他的手艺，我请他做一些料理。我一试吃，真的是惊为天人，不只甜点做得好，他连简餐也做得相当好吃。

肥水不落外人田，我便很快任聘他担任sean的主厨兼甜点师，简单来说，就是内场归他管，外场我地盘。最后，他甚至成了sean的第二个老闆。

问我为什么？全是因为季柏凡很无聊的坚持加上我无意间脱口而出，其实只是玩笑的话。

由于我原先没有想过要在厨房设置做甜点的位置，只好请设计师重新画一份图，那天身为内场负责人的他和我一起去讨论，说这边要放烤箱位置，这边规划一个方便放器具的位置出来，最好是可以规划出甜点的独立厨房，然后设计一面透明玻璃，能够让客人看得见製作甜点的过程，增加点新鲜度。

我就回：「你只是我请的职员，问题很多喔。你把我这个老闆放在哪？」

我以为他会乾脆收回那些建议，结果他竟然说：「那不然我出钱入股啊，店我们一人一半。」

后来也证实，他当初的提议是正确的。真的有客人因为甜点而一再光临，可那也是因为他做得好吃，教人一吃上癮。

站在sean门口，我的心很惆悵，若不是因为爷爷犯病，我天天要跑的地方应该是这里。

一进门，刚好碰上午休息时间，员工们全聚集在离厨房最近的那一桌吃饭。

sean营业的时间是中午11：00至晚上23：00，中餐时段是11：00至14：00，15：00至17：00是下午茶时段，18：00至22：30则是晚餐，供餐只到22：30。三个时段皆有一个小时的休息准备时间。

「小芃姊，你怎么会突然过来？」外场服务生小雅，嘴里一口饭都还没吞下，就急忙跟我打招呼。

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