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第79章（第2页）

「夫人，你说的那个新的吃食是……」

「是这个捞汁辣螺。」

殷怀夕将两个罐子都搬到桌上打开了其中一个，一阵酸香便飘了出来。

整日在食楼里已经闻惯了各种美味佳肴的于掌柜，闻着味儿眼睛已经亮了几分。

他让人拿了碗筷过来舀了一点儿，结果一看是螺肉眉头便皱了皱。

殷怀夕立刻解释道：「这些螺肉都已经去除肝脏清理的很干净，吃后绝对不会有不良的症状。我每日都在给码头的粥铺送，客人吃了都没问题。」

于掌柜没说什么，只是默默吃了两口螺肉。

他一口就尝出这道菜的精髓。

汁水调的是真不错。

如果拿来泡蛤蜊，泡虾，泡素菜……

于掌柜越想便越高兴。天热了有几道出色的凉菜食楼的客人也会更多，东家一定很高兴。

这个妇人可真是太老实了。汤汁里的东西都没掩藏，他一眼就看到胡萝卜丝小青柠和大蒜，酱油醋也加了。

只要找厨子尝一尝费不了什么劲儿就能调出来。

「于掌柜，这道菜您觉得如何？」

「味道很不错，螺肉口感刺激又新鲜，汤汁也十分开胃。但螺肉海边应该有很多，汤汁调出来也不难，如果夫人你想要卖这个菜，恐怕我给不了好价钱。」

殷怀夕摇摇头。

「我并不是想要卖这个菜。只是想同掌柜的商量商量，若是丰味楼决定卖这道菜的话，能不能优先从我们连家沟收螺。」

于掌柜一愣，倒是没想到她会是这样的想法。

第57章卖蚝油

「这是小事，如果酒楼真的推出这道菜的话，我可以做主在你们村里采购海螺。」

反正都是买，自己又没有村里的亲戚，收谁的不是收。

于掌柜放下筷子，眼神又落到了另一个罐子上。刚刚开的罐子里是捞汁辣螺，另外一个罐子又是什么新菜？

说实话他挺好奇的。

「夫人，那个罐子里也是捞汁辣螺吗？」

「不是的。」

殷怀夕打开罐子给于掌柜看了一眼。

「这是一种新的调味料，不知道能不能借用灶房一下，让我女儿用这调味料做道菜给您尝尝。」

「你女儿……」

于掌柜惊讶的看着殷怀夕身边的小姑娘，瞧着不过十一二岁的样子，但眼神却没有孩童的那种稚嫩天真。

也是，穷人家的孩子早当家，十一二岁都很懂事了，做饭更不在话下。

「行，那你们跟我来。」

于掌柜这会儿反正不忙，他倒要看看这个新的调料是什么。

三人转头进了后厨，于掌柜让人收拾了一个灶台给母女俩。见两人没有不让瞧的意思，索性也没出去，就在一旁瞧着小姑娘做菜。

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