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第337章 特色小吃（第1页）

坐在角落里的陈青青一直未语，见陈枫豁然开朗，心里很是高兴。

她眼里满是鼓励，“大哥，不要气馁，俗话说，‘万事开头难’，生意一定会好起来的。”

陈枫摇头苦笑，“小妹，哥对不起你，我没能把生意做起来，反而赔的一塌涂地。”

“大哥你先别急，听我把话说完，咱们得如意楼在清水镇可是数一数二的高档酒楼，想以精美的菜肴和周到的服务拉住有钱的顾客，但这还不够，俗话说，‘要想聚财，必先聚人’，有了人气，财气自然随之而来，想把生意做出名气，咱们必须要拉住每一位客人，不然，门庭冷落，生意难以兴旺。”

“陈姑娘你说的对，我刚才也是这么想的，想要把生意做起来，首先先聚人气才行。”王锅头点头赞同。

刘大勺则不以为然，“话是这么说，可咱们这随随便便一顿饭菜，就足以花掉普通人家半年生活所需银两，老百姓都精打细算过日子，就算是想改善一次伙食，也不会来咱们这种高档酒楼。”

陈枫皱着眉头，满脸无奈，“是啊，刘大哥说的没错，平民百姓根本不可能来咱们这种地方吃饭，除非咱们能推出一道物美价廉，还备受欢迎的吃食才行。”

“要不咱们卖大碗面，价钱亲民，肯定受欢迎。”

听王锅头这样说，梁菜墩连连摆手，

“不行不行，咱们镇里卖各种面食的地方多的是，根本没有吸引力，要我看，咱们不如蒸大肉包子卖。”

“你这主意更不咋地，清水酒楼那包子是咱们这的一绝，你能卖过他们？”

“也对，那咱们该推出点啥特色小吃呢？”

见众人讨论的差不多了，陈青青这才接过话茬，“大家都别发愁，我倒是会做一道小吃，咱们可以试一下。”

闻言，众人眼睛皆是一亮，“是什么小吃？”

陈青青刚才在后厨发现有不少的红薯粉，不由地想起自己曾经最爱吃的酸辣粉，

“酸辣粉。”

陈枫一怔，“酸辣粉，那是啥东西？”

刘大勺不由眉头一皱，“我学厨几十年，未曾听过还有这种吃食。”

“是啊，又酸又辣能好吃吗？”王锅头也是满脸疑问。

陈青青心下一喜，没听说过就证明在大宁朝还没人会做，那酸爽香辣的滋味风靡前世的大街小巷，一定能救如意楼于水火。

她故作一脸神秘，“一会你们就知道了。”

说完，她来到后厨指挥起来，

先让刘大勺准备好红薯粉，然后放在温水中泡软。

接着又让梁菜墩把大葱，生姜切成细丝，把大蒜剁成蒜末，

随后她亲自开始调制酸辣粉的灵魂底料，

把盐，酱油，醋，花椒粉，香油，白芝麻和花生碎等放入碗中，加入一大勺高汤，

这时，泡软的红薯粉已经可以下锅，陈青青叮嘱刘大勺一定要掌握好火候，不能煮太久，否则就失去了粉条的劲道。

粉条煮好后，捞入之前调好的底料碗中。

将煮熟的配菜铺在粉条上，最后，撒上葱，姜，蒜末，辣椒油等用筷子充分拌匀。

香气立刻扑面而来。

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