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豆子需要经过长时间的浸泡,最少在4个小时以上它才能够泡发到如今这个程度。
泡好之后我们将它捞出来放到石磨上,将它磨成...”
两个人都洗漱完了之后,在厨房里李弘文开始一步一步的教授喀秋莎怎么去做豆腐脑。
从怎么选豆,怎么磨成豆浆,怎么制成豆腐脑,到最后怎么制作豆腐脑的卤,李弘文可以说是手把手的教给了喀秋莎。
“其实并不难,只要记住我刚才告诉你的关键节点,在这些节点不出错,豆腐脑就不会失败。
卤的话就要看个人口味的,我更喜欢用一些骨头熬汤,然后用金针,木耳,还有鸡蛋以及一点点的肉片去制作。
在华夏有的地方他们会放糖,有的地方则是用酱油,醋,辣椒以及韭菜花这些去调配。
主要还是看你个人喜欢什么口味儿的。”
豆腐脑做好之后,李弘文把豆腐脑放在保温桶里头温着,开始做起了包子。
对于制作包子喀秋莎也有一些兴趣在旁边一点儿一点的学着,只是相较于李弘文,她的包子长相有一点儿难看。
等徐婉晴和悦悦早上醒过来的时候,李弘文和喀秋莎基本上已经把早点做好了。
“起来洗脸刷牙就吃早点吧,昨天晚上你说要吃豆腐脑和肉包子,爸爸已经做好了,其中卡秋莎阿姨也出了力,你要谢谢卡秋莎阿姨。”
“谢谢卡秋莎阿姨。”
睡了一晚上的悦悦,此时已经没有昨天晚上的状态,听到李弘文说完就一脸笑容的冲着喀秋莎道了一声谢。
“不用谢我,我只是帮了一点点的小忙,而且还是倒忙,不过悦悦你真的太可爱了,怎么会有你这么可爱的小朋友啊?”
喀秋莎蹲下身子,捏了捏悦悦的小脸蛋,对于小家伙她是非常喜欢的。
“不要捏我的小脸蛋儿,捏我的小脸蛋儿会把我的小水碗打破的,我就会流口水的。”
对于喀秋莎捏自己脸蛋儿的行为,悦悦是有一些抗拒的,伸手扒拉开喀秋莎的手。
只是悦悦说的话喀秋莎有一些听不太懂。
她不明白小水碗是什么东西?
“在一些地方认为小孩儿流口水是因为嘴里有两个小水碗,如果打翻的话就会爱流口水。
是一些老人哄小孩儿的时候会说的,不要在意这个,就是一个风俗,一个有一点点迷信的说法。”
看喀秋莎一头雾水的样子,李弘文笑着解释了一句。
也不知道小家伙从哪里学到的这个。
明白过来,卡秋莎哈哈笑了起来。
她觉得小家伙真的是太好玩儿了。
李弘文做的豆腐脑和肉包子受到了大家的一致好评,虽然说卡秋莎做的肉包子长相有点儿差,但是因为馅料和面都是李弘文做的,除了卖相以外,味道那是一样的,喀秋莎自己吃的也是非常满意,她觉得这是自己吃过的最好吃的包子了。
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