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分卷49（第1页）

师傅：？？？

咳咳。朱师傅板着脸道：好，这一关就当你过了，接下来......

沈之衍屏息静气。

接下来我们就来学烧菜吧。

沈之衍：这么快？！

朱师傅瞪了他一眼：我这有两个菜的菜谱，你自己做，觉得好了跟我说。

好的，师傅！

师傅给他的是一个红烧肉，一个酸辣土豆丝的菜谱，沈之衍深知他是想考验自己，当天就拿着菜谱潜心研究了起来。

这两个菜，说难不难，说简单也不简单。

基本就是很难失败，但要做的多好，却也不容易。

沈之衍还记得自己第一次吃师傅做的酸辣土豆丝时的感觉，那种感觉就犹如久旱逢甘霖，那种酸爽劲辣的滋味，他可能这辈子都忘不了了。

系统察觉到他心中异样：......宿主，你害怕么？

不，我充满了期待！他眼里迸射出灼热光芒，只有最高难度的厨艺，才是能够让他不断追求的境界！

沈之衍足足准备了两天，在第二天下午，把师傅叫来，道：

我准备好了。

朱师傅淡淡道：那你就开始吧。

沈之衍正要准备，就看到朱师傅也拿出早就备好的原料，走到另外一个锅子前。

他一愣：师傅......

别看我，做自己的。

......好。

沈之衍心态一流，虽然有出乎意料，但依旧集中精力，全神贯注于自己的一口锅。一个多小时后，两人几乎同时结束。

四盘菜放在桌子中间，师傅递给他筷子：尝尝吧。

沈之衍微一迟疑，最终还是决定先去品尝师傅的两道菜，他对自己的料理口味十分清楚，无需再确认，至于师傅的......

红烧肉入口的瞬间，他就知道自己输了。

虽然本来也没想过能赢，但那种强烈的差距还是让他不由的低落。

朱师傅也尝了他的菜，放下筷子慢慢道：你觉得什么样的菜才是好吃的？

沈之衍唯一思索，道：大家都喜欢吃的？

众口难调，你怎么知道大家就都喜欢吃这个口味呢？且不说各地口味差距巨大，就算同一个地方的人，对甜度评价，辣的接受度，酸味的嗜好都不会一样，这你要怎么弄？

师傅不待沈之衍想出个结果就继续道：一道好吃的菜，你不能一味依靠菜谱，遇上事的时候就说菜谱是这样写的，我是照菜谱来的。你要有自己的判断，自己的口味，了解到你下这一笔调味汁你的菜会变成什么样。不求你能顺应每个人喜好变化菜的味道，但你至少要知道，你这道菜，为什么会做出这样。如果你连这个都做不到，你这辈子只能当一个厨房师傅，而不是一个厨师。

沈之衍肃然起敬，恭敬道：师傅，我错了。

我不应该只按照菜谱，应该自己钻研这个菜为什么这么做，我想把它做成什么样。

嗯。师傅难得地点了点头。

这小子虽然吊儿郎当，脸上一套，背后一套，但悟性是真的高，一般人这时候，估计连怎么用刀都还没想透呢。

明天起，你正式跟着我学做菜。

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