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第33章 给你100分（第2页）

“你这样子，把这个锡纸剪这么大，凹成碗状，注意别弄破了，然后放一碗花甲进去，再放一碗粉丝进去，这个勺子一勺蒜蓉酱，再把口捏紧，就好了。”张若飞示范着。

“哦，这个就是你说的花甲粉丝呀？就这样？”张青梅好奇的问道。

“嗯，做的时候还要加汤，汤我熬起的，等会做个给你尝下味，嘿嘿”张若飞笑道。

“哈哈哈，我们都要尝下！”边上起哄着。

“随时可以，现在尝不？马上给你们做，快的很。”张若飞看了看小厨房的人问道。

“好的呀，我们一人一小碗。”小李第一个举手。

张若飞转身拿出一个锅，放花甲，粉丝，蒜蓉酱，在旁边锅里盛汤，加进去，直接开火，煮开加葱跟香菜，出锅。

“好了，你们自己拿碗盛。”张若飞叫一声，把锅放中间桌子上的架子上。

“这么快？有没10分钟？”几人惊呼。

“拿碗先试试。”

“好烫好烫”

“全是壳呢？”

“这个汤好鲜！赶快尝下！”

“洋盘呢，我还是第一次吃。”

“这个属于海鲜不？哈哈，要是属于海鲜，那我也是吃过海鲜了。”

“不，你早就吃过海鲜了，你忘了海带呀？”

“哈哈哈哈～～”

几人叽叽喳喳的边吃边聊，这是属于厨房专属快乐时光。

张若飞听着他们几个讨论声，不由得想起了他以前做学徒的时候，也是快乐的，这种快乐跟有没钱没关系，是青春的快乐。

他摇摇头，还是先把羊排手抓饭做了吧。先把切好的羊排洗净，洋葱切丝，胡萝卜去皮切成条。

锅中倒油，油热后放入羊排煎至两面金黄，捞出备用。用锅中剩余的油炒洋葱丝，炒出香味至洋葱变软，放入胡萝卜条继续翻炒，让胡萝卜均匀受热。

加入煎好的羊排，放入适量盐和孜然粉，翻炒均匀，让羊排和蔬菜都裹上调料。

将大米洗净，放入蒸盘内，再把炒好的羊排和蔬菜倒入蒸盘，加适量水（水的量比平时煮饭略少一点，因为蔬菜会出水），再撒上葡萄干。放入蒸箱，等蒸饭的时候一起蒸熟。

“生蚝、鲍鱼跟铁签好啦，蔬菜也会回来了，马上洗好送来！”一个高个子男生搬来了两个筐子，又风一样的出去了。

“铁签子先拿来煮下，煮好后就开始串肉串，每根签子串一块瘦肉一块油，四到五块就行。来，张青梅安排你一个细致活。”

“啥活？”张青梅好奇了。

“这个鲍鱼你看到没？这个鲍鱼壳里面，你拿几根粉丝，这样子做个窝，再把鲍鱼放上面就行，等下师兄把鲍鱼切好了你再弄。”张若飞说完又安排李师兄切鲍鱼。

“师兄，这个鲍鱼你这样子切，先横着这样子切，不要切断，切下去一点就行，然后再斜一点这样子切，就行了。张青梅，你粉丝弄好了直接放这个蒸盘里，再把蒜蓉酱浇一小勺上去，这个鲍鱼直接蒸。”张若飞又拿了个蒸盘过来。

“要得！”两人答应了一声就各忙各的。

“小张，这个厚豆干串好后要划口子不？”另一个小伙子问道。

“要的，魔芋豆腐切成跟豆干差不多大小，也把口口划起。”张若飞应了声。

看看也准备的差不多了，就等厂里下班了，还好活动室离这不远，烧烤架就安排在活动室外面，他不准备去烤，计划教会两人他就做边上指导，嘿嘿。

“小张，土豆切好了，切的有点多，嘿嘿嘿……”又是这个高个子小伙子提了小筐切好花型的土豆。

“要得，师兄，等下我全做了给你们送点来。”张若飞一听明白了。

“嘿嘿，小张你忙。”高个子小伙子高兴的走了。

张若飞一看这土豆，他将土豆放入加了少许盐的水中浸泡几分钟，捞出沥干。

锅中放水倒入土豆，水开捞出土豆，沥干。

锅中倒油，油热后放入土豆，用中小火炸。炸至土豆金黄熟透后捞出。然后油温升高再复炸一次。

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