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第409章 厨师长（第1页）

“这些人都不够？”

沈青云疑惑的看着阎庆俞，“7个人了，你那食堂我看着也没多大啊！也就跟大饭厅差不多，能用了这么多人？”

“既然要做就做好，你当我刚才说话是忽悠他们呢。”阎庆俞双臂交叉抱于胸前，看着灶台里那些已经开始洗菜切菜的师傅们：

“大环境慢慢变好，以后菜品不可能还跟现在这般模样吧？眼下都是大烩菜，实话说，一两个人足够！可以后呢？眼光要放长远。

我可是知道，咱灾荒之前，学校里的饭菜是什么水平！

大锅饭的时代虽然过去了，但是我们还能用其他的一些方式调动厨师们的积极性嘛。

就比如说刚才我提的，通过分灶制来提升厨师们对食堂的归属感。到时候在各自的窗口前，贴上各自的名字，评分，口碑。

就比如说，学生反馈好，贴个5星好评，一般的，给个三星。

然后再加上后厨的干净程度，平时的一些表现，综合给个积分，评分高的，到时候给予一些特殊的福利。

比如分房啦，优先分配大的，学校评一些奖项啥的，也省得大家伙心里不舒服。

为何是他而不是我？

这么一来，一切以技能说话！

再加上到时候我会申请一些钱，作为绩效奖金，每个月也能多拿点钱。咱就是话说，谁跟钱有仇不是？

最后的最后，每年食堂所有厨子在做个考核，成绩第一者和进步最快者，都会有相应的奖励。

例如工资提升一级，又或者我会奖励一些稀罕之物，总之，好处多多。”

阎庆俞洋洋洒洒说了一大堆，别人心动不心动不知道，沈青云倒是瞪着大眼一脸惊愕。

这些奖励，似乎他都能参与上啊！

他对自己的手艺可有着极大的信心，这些东西，没道理说没他的份啊！

“阎主任，你说的这些，是只有新食堂有，还是说咱这大饭厅、小饭厅也有？”

看着沈青云那副略显心急的模样，阎庆俞心中暗自得意。

要的就是这样！只有良性竞争，才能让食堂重新焕发生机！

每天就熬个白菜坐等下班，那有个屁的用！

“大饭厅肯定有，小饭厅嘛，那就说不准了。”阎庆俞吊着他的胃口。

“啥意思？小饭厅怎么？小饭厅也是学校的一份子啊！”沈青云顿时急了。

他是小饭厅的负责人，平时虽也做饭，可相对更多的，还是做一些招待餐。

就如同傻柱在轧钢厂一般，大部分的菜都是他的两个徒弟做，自己也就平时指点指点，相对清闲的多。

“小饭厅才有几个人去。”

阎庆俞斜着眼看他，“那地方说白了就是服务学校领导的，我需要提升的是学生们的伙食。”

“我那也有学生去啊！”沈青云不服。

“去不去您自己心里没数？”

阎庆俞暗戳戳的看着他，“咱就说，每次吃饭，大饭厅熙熙攘攘，小饭厅连坐都坐不满。”

“那也不是我的因素啊！”

“我知道不是您的问题，我也没说是您的问题啊！”

阎庆俞伸手一摊，“只是现在就是这么个情况，学生们就是不爱去您那地儿，您说我怎么评？您那压根没有学生评价，而我这边最主要的考核点，就是学生的口碑，单就这一点，小饭厅就不太合适。”

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