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再就是,他也确实看不了肠子肚子流出来的场面。
蒋小七手法熟练地将野猪开膛破肚,正要锦兴下一步就被李墨拦下。
李墨怕又弄脏少爷的衣服,故而强硬夺走刀。
李墨与阿牛二人配合默契,蒋小七也就放心在一旁看两人操作。
猪肉被切割成块,排骨一堆,棒骨扇骨等一堆,肥肉板油一堆,五花肉和瘦肉也分开放着。
内脏下水装进木桶里,因为猪头被扔在杀猪的竹林里,故而这头猪现在没有猪头。
但是有猪耳朵,猪耳朵被蒋小七单独割下来,穿在竹子的枝杈上带了回来。
无他,卤猪耳朵太好吃了,真的拒绝不了!
那猪头上没什么肉,何况收拾猪头最是耗时耗力,所以才被独独放弃了。
阿牛和李墨则负责将肉块搬到一旁。
文斌将洗好的衣服一一抖落平整,晾到晾衣绳上,不时望向忙着分猪的两人。
见两人忙乎完了,这才倒掉盆里的脏水凑了过来。
“这头猪可真大,这不得有个二百来斤的肉,少爷真是厉害,不仅能徒手杀野猪,还自己一个人拖了回来。”
“什么徒手杀野猪,我可是用了兵器的,我的剑都卷了刃,这野猪的脖子硬的很。”
“那也是厉害,嘿嘿,少爷要怎么处理这猪肉?正好我们都在,这就弄上,免得少爷自己劳累。”
文斌看着那堆肥肉,最先想到的就是炼猪油,那些下水估计少爷不会处理,毕竟他从没见过少爷吃过任何动物内脏。
也确实如他所想,“你们下山的时候带些排骨和肉,肥肉我就都留下炼猪油了,你们带些猪五花和瘦肉回去。
对了,内脏下水你们要吗?我不会弄,也不爱吃,你们要的话就拿去,不要的话就帮我带走找个不碍事的地方埋了。”
“要的要的,少爷,我会弄,在家的时候大哥二哥教过我处理下水,我能弄得很干净!”
文斌还没答话,阿牛赶忙抢着说,他真怕少爷把这些东西埋了,那可太糟蹋东西了。
这都是肉啊!少爷嫌弃他可不嫌弃!
“额,好吧。”猪血是没留成,毕竟不是现杀的,回来的时候早就凝固不流血了。
蒋小七是觉得,能爱吃猪内脏的人应该也不会拒绝猪血。
“这就很多了少爷,我们先帮您把肉腌制好,之后做肉干或是做腊肉,都省事。”
“好,那就麻烦你们仨了,文斌熬猪油,李墨腌猪肉猪排,阿牛收拾院子残局。”
“是!少爷!”
三人忙乎起来,蒋小七也没闲着,毕竟,又该做晚饭了。
“你们三个真的不在这吃,我手艺还行的!”
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