手机浏览器扫描二维码访问
第27章 魏晋南北朝的奶油饼干（第3页）
所以这盘鱼鲊看起来和刚切好的生鱼块没什么两样。
顶多是这盘看起来要不新鲜一点。
而且还沾染了不少颜色清淡的酱料。
陈尔指着它道，“这就是主播上次在蜀中做的鱼鲊了。埋在地下七天后再寄过来的。”
“鲊本为古人防止鲜鱼变质，加以处理的一种方法。”
“《说文·鱼部》：鲊，藏鱼也。”
陈尔说着就拿着筷子，夹起了一块鱼鲊。
“只是后来，鲊逐渐成为了一种美食。两宋时期尤其盛行。”
“北宋时期，黄庭坚就曾经吃过用雀鸟做成的黄雀鲊。”
“而鱼鲊，南北朝至隋唐时期为贵族食品，普通人很少吃，因为鱼鲊处理起来麻烦，需要用的材料也多。”
陈尔嗅了嗅筷子上的鱼鲊道，“鱼鲊被埋在土里，经过七天的发酵，风味变得更加独特。”
“有些淡淡的酸气，还有发酵后的独特气味。”
陈尔将鱼鲊吃掉。
发酵后的鱼肉，肉质更加柔软。
就连鱼骨都因为酒和其他材料的浸泡而显得绵软起来。
“鱼鲊的鱼肉比起新鲜的鱼肉少了腥气，多了些发酵后的独特香气。”
就像窖藏已久的好酒，突然被人打开时的气味，绵长而醇厚。
“更难得的是鱼鲊中还完好地保存了鱼肉的鲜气。”
“这股鲜美的气息并不逊色新鲜的鱼肉，反而因为浸泡在竹叶青酒中，带上了一些竹叶的清香和酒香。”
陈尔连吃了好几块。
“滋味鲜美，好像在吃新鲜的鱼片一样，却又比新鲜的鱼片更香更嫩。”
把一盘鱼鲊全部吃完后，陈尔擦了擦嘴，心满意足地道，“用竹叶青酒来制作鱼鲊是最棒的选择。”
“竹叶青的口感清醇甜美，好比雨后新竹。鲤鱼肥美，肉质细嫩清新，好比穿谷而过的清河。两者搭配起来，再藏在土里，等开启之后，那股清新怡人的滋味，就连清晨朝露都无法比拟。”
屏幕外的粉丝已经被陈尔说得连眼睛都不愿意眨一下，如果他们再动一动嘴，说不定就需要端一个空碗放在自己面前才能接住自己快要飞流直下三千尺的口水。
陈尔刚要结束直播，就发现屏幕上突然炸出了好多礼物打赏。
而且还是十分陌生的Id号。
喜欢食神直播间请大家收藏：（）食神直播间
厨神之三界纵横 拒做年代剧冤种大嫂后 重生空间之商门天师 杀神永生 为病秧子太子冲喜后 我抢了乾隆的皇位 戏精女王 剑出峨眉我为锋 因为手抖就全点美貌值了［无限］ 重生被读心后，高冷战爷跪地哄 瑜不掩瑕 娇妻高高在上 嫁给穷猎户后带飞整个村 九叔万福 成为邪神的祭品后 星际直播间 沧海月明珠有泪 于风中流浪 权倾天下废物七小姐 我真的只是个替补[电竞]
武林店小二
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府，其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎，即便费用高昂，上到各派掌门下到江湖游侠，都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主，揭开来福客栈的秘密！来福客栈日常一幕少林方丈，你怎么吃饭不给钱啊？偶弥陀佛，出家人身无分文，这顿饭可否算作化缘？不行！武当掌门没钱吃饭，还在后院洗碗呢！你若不给钱，就去洗茅房！来福客栈日常二幕丐帮长老，瞧你样子就没钱吃饭，你来客栈干啥？听闻来福客栈可以拿东西抵押，我这里有本上乘的秘...
神农别闹
一个转世失败的神农弟子，想过咸鱼般的田园生活？没机会了！不靠谱的神农，会让你体验到忙碌而充实的感觉。师父别闹，就算我病死饿死从悬崖跳下去，也不种田，更不吃你赏赐的美食真香啊！本人著有完本精品农家仙田，欢迎阅读。ＱＱ群42993787...
绝色占卜师：爷，你挺住！
听说她在占卜，他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿，你给本君算算，今晚是本君睡了国师呢？还是国师睡了本君？她哆嗦了一下，一脚就踹了过去谁都不睡！她今晚就阉了你！！重生前，她是惊才绝艳的大占卜师，重生后，她还是上知天文下知地理的一品国师，可是，她算了两世，却没算到自己这一世会犯桃花国师大人，不好了，帝君来了！卧槽！她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么？他不干什么！那就好那就好！她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了，今晚他夜观星象，是个鸾凤和鸣...
九龙吞珠
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图，解开不死不灭之秘。一代名将，将守，从万人敌，到无人敌的重生之路！九龙吞珠读者交流群721466643）...
传奇篮神
一个浑浑噩噩的少年，在阳台吹风不小心掉了下去，死过一次的他，决定开始改变，故事从这里开始，他就是林浩...
太古神王
玄幻爽文九天大陆，天穹之上有九条星河，亿万星辰，皆为武命星辰，武道之人，可沟通星辰，觉醒星魂，成武命修士。传说，九天大陆最为厉害的武修，每突破一个境界，便能开辟一扇星门，从而沟通一颗星辰，直至，让九重天上，都有自己的武命星辰，化身通天彻地的太古神王。亿万生灵诸天万界，秦问天笑看苍天，他要做天空，最亮的那颗星辰...