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第075章 百年陈酿（第1页）

黄掌柜尝过太禧白之后，听方正化说得有理有据，心情颇好，倒有些信了他能制造出仙酿之说法。

若是到时出得仙酿，而自己又能拿下西南总代理，那必定是财源滚滚，生意兴隆，既能为门派带来不菲的收益，又能救济百姓于水火之中。

如此两全其美，可比在张献忠手下做买卖不要强得太多！

“公公何时能造出仙酿？”黄掌柜问道。

方正化盘算了一番，道：“头一批少量试制应该很快，半月之内就能见分晓。”

“好！那我半月之后再来此地见证公公仙酿！”黄掌柜做事毫不拖泥带水，说罢便向门外走去。

袁承义见他说来便来，说走便在，丝毫不将众人放在眼里，此时又见在自己地盘人，人手众多，说着便要邀齐众人对黄掌柜下手。

方正化阻止道：“算了，这人身手太高，不下少林达摩院首座静玄，且又不知其师门有些什么人，既然我已经说服了他，就让他去吧。”

是啊，俗话说只有千日做贼，没有千日防贼，方正化可不想得罪了这黄掌柜，再引得其身后更为庞大的存在惦记上自己。

……

方正化留在酒厂，按照前世的记忆，着手改制酿酒工艺设备。

这改制起来其实也并不难，之前已要求丁链购买了许多必须设备，偶尔缺少的再到京城中采购也不是很远。

不消两日，酒厂改制完毕，方正化开始了他的重头戏——宫廷御酒太禧白的再加工。

加工太禧白目的有三，增强酒精度数，去除苦味，增加口感。

太禧白本来就是蒸馏酒，增强酒精度很容易，无非再次蒸馏，再次晾晒罢了。

去除苦味倒也不难，放入土麦冬叶浸泡，再加入少许活性炭即可。

唯有这增强口感，却是让方正化伤透了脑筋。

试想方正化前世家里只是普通小酒坊，出品的都是很便宜的白酒，何曾在这方面下过功夫。

半月之后，黄掌柜如期而至。

方正化有这不要工钱的试酒小白鼠，自然是再乐意不过。

当黄掌柜再次喝到方正化改良过的太禧白时，眼睛不由开始放光。

“这，这苦味真的没有了！”黄掌柜欣喜道。

方正化自己是尝过新酒的，知道苦味已经不复存在，问道：“还有呢？”

“还有，就是酒变得更烈了，比之原酒反而少了一份陈香、温润。”黄掌柜道。

方正化对此是心知肚明的，他也正是因此而烦恼。

按说解决此难题的方法也并不困难，只需将新酒藏于酒窖，过个几年此问题自解，但难的是方正化并没有这个等待的时间。

黄掌柜感叹道：“哎，新酒有新酒的好，原酒有原酒的好，二者各有得失，若是能中和一下，那真就可以称之为仙酿了！”

“你说什么？”方正化听闻此语，从椅子上蹦了起来，跳得老高。

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