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第154章 第一天学习直接上手炒（第2页）

洗着菜的黄大河，也站了起来高兴道：“师弟你也好啊！今儿听到多了个师弟，我真是太高兴了，对你的到来师兄表示热烈的欢迎！

来来来，师弟你别站着那么客气，赶紧过来一起洗菜，一会我就教你怎么切！”

叶知秋有点哭笑不得，自己哪有客气啊，这是哪门子欢迎自己啊？分明是逮到人帮他干活了，所以才这么高兴呢！

这种场面他太熟了，因为他逮着叶无病去干活，也是这样子的！不过他很不识趣，逼得自己只能举起拳头，认真劝说他去好好干活，

作为师弟的自觉，叶知秋还是知道的，他露出了灿烂的笑容，点头对黄大河道：“好嘞师兄，师父，这鸡和鱼需要现在杀吗？”

王磊笑着指了指旁边的鸡笼道：“先放在那边，晚点再杀好了，鱼放在盆里放水泡着。”

叶知秋把东西放好，就接过了黄大河给他拿得围裙，就蹲下来帮忙洗起了菜。

还别说，还是挺多蔬菜需要清洗的，他一边干着活，好奇地问道：“师兄，要用这么多的菜，咱们中午挺多客人的吧？”

黄大河叹气道：“客人倒是不少的，就是现在肉配给数量减少了！买素菜没有几分利润，所以一天忙下来，却挣不了几个钱！”

叶知秋也一脸可惜的样子，其实他知道是怎么回事！一开始是分红，这百味居的房子，是王磊买的。估计分红肯定不会多，所以他才想多弄肉，多卖荤菜能多点钱。

可按道理来说，现在已经执行股息了。也就是要买下所有股本，王磊应该只能吃股息，按季度拿钱才对！

所以叶知秋忍不住对坐着喝茶的王磊问道：“师父，我听说其他公私合营的工厂，那些大资本家都是拿股息了，您这边怎么还说拿分红啊？”

王磊叹气道：“的确是这样，本来我们百味居也应该拿股息了。但是这边有丰泽园和壹条龙饭庄，按他们的说法，是想把我的百味居，改成其他的买卖！

可这是我一辈子的心血，我怎么能答应这事啊！估计现在配给数量减少，就是针对我没有答应的原因。我现在也不敢想那么多，反正走一步算一步吧！”

对于完成国营转变的酒楼饭庄，的确会进行合并。不过叶知秋知道王磊这个百味居，肯定会完成国有转变的。因为后世根本没听说过，有百味居这一号饭馆！

不过这个事情，叶知秋管不上，反正他只是学厨艺，饭馆的事情他可管不了。

就这样忙碌着，洗完菜以后，黄大河就认真地教导叶知秋，什么菜要怎么样去切！

切完菜以后又杀鸡，鸡肉要怎么剁块，都特别的有讲究！整只鸡是黄大河讲解着，上手剁了几刀，又换叶知秋去上手。

鱼也是这样，反正这些基本功，都是由黄大河这个师兄来教导。叶知秋也学得很认真，有不懂的地方，他就问黄大河，偶尔王磊也会给说一说。

等到十一点后，就开始忙活起来了！这时候叶知秋才知道，原来师兄黄大河已经上灶了！

而且他是炒菜的主力，反而王磊挑选一些菜式，给叶知秋讲解着要怎么炒！

因为叶知秋能颠锅，甚至有的炒素菜，直接让他上手去炒，王磊在一旁指点他如何操作！

叶知秋都有点懵，明明第一天学菜，结果却直接上灶炒素菜了！

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