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我可以专门为你写一篇报道,让百姓也长长见识。”
周大姐一面吃,一面赞美。
马文斌将黄泥蛋分发给众人,自己也掰开一个道:
“只不过烤了个麻雀,大姐你还是别报道了。
省的老百姓以为我这个城市英雄一天无所事事,就知道吃呢。”
“嗯,我在城里念书时就听人说过兔子肉嫩滑、不柴,还有股自带的甜香。
而且和什么肉一起烹调,就是什么肉的味道。
斌哥,你学问大,说说这是咋回事呢?”
“强子,我可不敢在二位姐姐面前班门弄斧。
申大姐可是沈曦晨报的大主编,周大姐号称晨报一支笔。
她二人随便发一篇点评,都能引起百姓的纷纷议论。”
马文斌说完,又对申主编和周记者说道:
“二位姐姐,不知小弟说的是也不是?”
申主编吃了一口兔肉,那手绢擦了擦嘴角:
“术业有专攻,你看我编辑个文字啥的还行。
要是谈吃的,那我可是比不上小马你。
所以,你也无需在我二人面前故作谦虚。
强子所问的,也正是我想知道的。
你就快说吧,别卖关子了。”
“既然如此,那我可就在两位姐姐面前卖弄了。
说起兔肉善和其他肉的滋味,主要与兔肉本身的味道有关。
兔子吃草,所以肉质相对清淡,脂肪含量也较低,更容易吸收其他食材的味道。
再有呢,就是与其他肉类的特性有关了。
不同肉类有不同的风味和脂肪含量,比如,牛肉味道浓郁,鸡肉味道较淡。
当这些肉类与兔肉一起烹调时,兔肉会更容易吸收其他肉类的味道。”
马文斌的回答得到了众人的一致赞,一只烤兔子和一只烤山野鸡没几下就被几人吃得只剩了一堆骨头。
大家吃饱了,又喝了些山泉水,继续向山里面走。
马文斌一边走,一边继续给申主编介绍山里的野菜。
申主编负责拍照,周大姐则负责记录马文斌所介绍的关于野菜的知识。
没想到,马文斌只顾看野菜,突然一脚踩空,跌入了一个深深的坑中。
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