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“你肯定没见过啊,你们这些贵公子,这可是我们劳动人民用的。”
阿隼套在了手上,“这东西可以防水,在大齐王朝还真没见过。”
温倾城尴尬笑笑:“有的,只不过你们平日用不到,所以不知。咱们戴上手套,需要先把驴皮清洗干净。”温倾城忙转了话题。
“你说怎么做,咱们就怎么做。”墨景泓戴上手套,两人面对着驴皮站在那,不知道如何下手。
其实温倾城也没亲自做过阿胶,只是前世的时候曾去过做阿胶的产业园参观过,见过阿胶的制作过程。当时回去之后很感兴趣,特地去搜过一系列的知识,后来她在考试中还考到过阿胶的制作,所以对阿胶的制作她并不陌生。
温倾城原想着去河滩用流动的水刷洗驴皮,又怕被村里人看到问东问西,只好拖到后院,用井水来冲洗。
待到洗净,充分浸泡之后,便是刮毛。阿隼拿着刮刀一点点的刮,三人轮番上阵,终于把整张驴皮刮干净了,墨景泓提来一桶水,将驴皮上的毛都冲洗干净,又找来硬毛刷,把驴皮一点点地刷洗干净,最终就得到了白白净净的一张皮。
“温姑娘,做这阿胶是体力活啊,后面就快了吧。”阿隼直起身,长舒了一口气,捶了捶有些微酸地腰骶。光是刮毛、刷洗,三人就用了将近一下午的时间。
温倾城轻笑,“这才哪到哪啊,整套流程下来要108道工序呢,特别繁琐,所以阿胶的价格到时候我也会卖的贵些。”
“接下来再做什么,你不是说温叔当时留下一本书吗?把书拿出来,别错了工序,辜负了这张好驴皮。”
“额......”温倾城挠挠头,哪有什么书啊,真当温良的书是百宝箱呢,啥也有。
温倾城抬眼发现墨景泓和阿隼正停下手中的动作盯着她。“害,早就没啦,我小时候见过。”
见两人还盯着她:“哎呀,我清楚地记得所有工序,放心好了。”
阿隼叹道:“温姑娘,你记性也太好了。我看书看过去,过几天,根本不记得内容是什么。”
“......额,也不是我记性好,那是因为我从小就有一个梦想......嗯,对,我的梦想就是开一家阿胶工坊,所以对阿胶的制作格外留心,所有的工序炮制方法都在我脑子里呢。”
墨景泓眉头挑了挑,一副你看我信吗的表情。这时候叶秀英抱着孩子从前院过来了。看到驴皮已经刮好,地上堆了一摊毛,感叹道:“这也太费事了。”
“倾城,接下来,再怎么做?”墨景泓问。
“今天的活就结束了,娘,找把大剪子来,把驴皮裁成一小块一小块的,然后泡在水里,泡一晚上,明日接着干。”
叶秀英抱着孩子去了柴房找大剪子,温倾城和墨景泓一人扯着一边,阿隼开始裁剪,把裁好的驴皮都放进两个大木盆里,里面放了清水泡着。
“倾城,这味儿太大了。不行就放院子里待一晚上吧。”叶秀英帮温遇雪捏着鼻子。即使刮了毛,刷了好多遍,冲了好几次清水还是很臭。
“对,这个得泡,明天得用水焯一下水。咱家还有姜吗,得放葱姜去味儿。”
“有姜,这怎么感觉像煲汤一样。”叶秀英笑道。
温倾城捂嘴笑笑:“确实很像煲汤,娘,你帮我找一口大些的锅吧。”
“咱家没有大锅了,就咱们平时用的炒锅。”
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