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“我们可不会杀羊!”
“一开始呢大家说,不如去隔壁(砂村)请人来杀。然后俏妞姐说,请人杀羊的报酬,一般都是一副羊下水,或者一张羊皮!我们想来想去还是舍不得……”
“最后啊,由俏妞姐提供口头技术指导,周士允他们杀的羊!”
“当时那场面哟……又狼狈又惨烈!”
大家哈哈大笑了起来。
江心棠说道:“那天是大家都狼狈,说好的羊下水盛宴,到了第二天才吃成!”
“不过,新鲜宰杀的羊确实不膻,羊下水呢……我们都不会处理,也是俏妞手把手教我们怎么处理的。”
“一头羊的羊下水,和白萝卜一起熬成一大锅的羊杂汤,真是好吃!”
“两头羊的羊下水,我们就吃了两顿!”
“雪照,这次你没口服啦,明年咱们多种植菜、多种粮,然后再换几头羊回来……你再尝尝!”江心棠似乎怀念起那热乎鲜辣的羊杂汤的味道,幸福得眯起了眼睛。
王雪照含笑点头。
她不太爱吃动物内脏,先前砂村举办赛马会的时候也杀了羊,还熬制了羊杂汤,她也是浅尝辄止。
但对方的好意必须要心领。
姚若男继续向王雪照解释,“那会儿咱们不还换回来一头生猪和四十斤猪肉吗?”
“然后大家就开始讨论,说这生猪要怎么保存。”
“做成腊肉也不是不可以,可腊肉咱们本来就有……”
“如果能找到一种办法把猪肉保存起来,随时吃到新鲜的多好!”
说着,姚若男指向了女知青林灯灯,“灯灯是四川人,她说她老家那儿有种叫罐罐肉的做法……”
然后详细介绍了一下罐罐肉:
其实就是把猪肉切成块,下油锅炸,炸的时候放点儿盐末稍微调一下味;
再把炸过的猪肉块放进罐罐里,将熬制出来的猪油倒进罐子,直至罐口、将所有的肉块全都泡住。
等到猪油完全凝固,里头的猪肉也会被冻住。
林灯灯不好意思地说道:“我以前小时候在外婆家吃过,后来跟着父母去了城里,反而再没吃过了……也不是我一个人回忆出来的,周余平他们也出了主意。”
姚若男告诉王雪照,“为了找合适的罐子,我们还送了些菜去砂村,找老乡换了三个来。”
“现在我们一共攒了十三罐罐罐肉,每一罐里都是一百四十块肉,正好一人一块……”
“罐子里的猪油也够我们吃上很长一段时间。”
“还有,我们把猪骨头也全都冻了起来……”
“总之今年过年的时候,不敢说让大家吃肉吃个够,但一定能喝肉汤喝到饱!”姚若男笑眯眯地说道。
大家吃着今天的面条,已经很开心了。
——面汤里有了猪油的滋养,已经很鲜美!再加上每人还分到了一块猪肉……好多人都舍不得吃,都是吃一口面条再舔一舔这块肉……
听了姚若男的话,大家高兴得不行。
陈与舟在纸上写下了“大海航行靠剁首”这几个字,洋洋得意地说道:“这才是正确的。”
裴霖惊讶地问道:“朋友,你是不是不识字……”
回应他的,是一记响亮的耳光。
陈与舟道:“写!给我写上一百遍!你什么时候写完我什么时候放过你!”
这,其实就是先前王雪照悄悄告诉他的,“我们模仿裴霖的笔迹和文风,写了些大字报,还故意留了个破绽……要是你能找着机会,就让他按这个多练练……”
所以这是陈与舟要让裴霖“多练练”的真正原因。
不明就理的裴霖尝试和陈与舟讲道理,但回应他的,是陈与舟一记又一记的耳光。
裴霖无奈,只好按照陈与舟的要求,把大海航行靠剁首给抄了一百遍。
他以为这样就够了……
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