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在听见王大婶讲完关于‘小蓝老板’的故事之后,小两口更加坐立不安。
他们之前只是怀疑王大婶的厨艺,现在甚至忍不住开始怀疑她的精神状态了。
这个三岁小孩摆摊卖烤鸭的故事,怎么听怎么荒谬啊!
而且,看这说法……
王大婶正在给他们做的烤鸭,就是中午从‘小蓝老板’那里买来剩下的?
小两口交换一个惶恐的眼神,小声耳语:
“媳妇儿,待会要是情况不对,你先跑,不用管我。”“那怎么行,我们是夫妻,同生共死!”“……那烤鸭顶多有点难吃,不至于致死吧?”“那可不好说,你看我妈这超前的精神状态。”
夫妻俩陷入了沉默。
坐立不安。
这沉默一直持续到王大婶揭开锅——
砂锅里红卤水被煮开了,正热腾腾地咕嘟冒泡,卤水里浸着满满当当的烤鸭。那烤鸭的酥皮是一种诱人的红亮色泽,被卤水泡软了,显得油汪汪的,更衬得那鸭肉细腻而紧致。
再洒上一把蒜蓉和葱花,一锅冒烤鸭就新鲜出炉了。
更让人无法忽视的……是那香味。
王大婶买的砂锅质量很好,除了一个小小的通气孔外,冒烤鸭的香味被遮得严严实实。
直到她掀开砂锅盖的这一刻,浓郁的香味和白色蒸汽一齐涌出!
王大婶的儿子儿媳瞬间呆住了。
“卧槽!好香!这什么香味??这也太馋人了吧!”
“妈,这烤鸭是你做的?”
“这,这手艺,”王轩更是难以置信极了,他想起自己童年吃过的那些黑暗料理,怎么也无法把那和眼前的冒烤鸭联系在一起,“妈,难道你以前一直隐藏实力,就是为了折磨我……”
王大婶:“……你这孩子,说什么胡话呢。”
她忍不住抬手给了王轩一个脑瓜蹦。
不过,王轩还真猜对了,不然怎么说知母莫若子呢。
“这烤鸭是小蓝老板做的,”王大婶说,“我用打包的卤水煮了一下,把烤鸭放进去加热,就这么简单。”
王大婶对自己的厨艺很有自知之明。
她中午吃了半只烤鸭,惊为天鸭,虽然很想把剩下的半只烤鸭也全吃了,但是她纠结再三,还是决定把剩下的半只烤鸭留着晚上给儿子儿媳分享。
她拿了一口砂锅,把小蓝老板打包的卤汁倒进去加热,再把切片好的烤鸭也加进去,就再砂锅里闷了一会儿,就这么简单,没有丝毫多余的步骤。
但即便如此,呈现出来的效果,也是绝了!
本身那卤水就香,是独特的咸甜口味,烤鸭蘸着卤水的口感一绝。现在把烤鸭在砂锅里浸着卤水闷了一下,烤鸭没有刚烤出炉时那么脆,但却别有一番风味。
自从王大婶把冒烤鸭端出来那一刻,儿子儿媳的眼睛就黏在了冒烤鸭上,根本移不开眼:
“看来这小蓝老板真有点东西……”“咕嘟,咕嘟。”“妈,我之前误会你了!”
两人不久前还在愁眉苦脸地唉声叹气呢,现在态度一百八十度大转弯,主动拿去了筷子,眼睛亮晶晶地望着那砂锅,就差上手来扒拉了。
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