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“呵呵,不就是一鱼三吃吗?”
易飞忽然哈哈大笑:“做法实在太多了,我只是在想一想,怎样做更简单一点而已。”
“切,不怕风大闪了舌头。”
上官樱自然是一万个不信:“一条鱼三种做法已经很难了,你竟然还敢说做法太多?这话莫不是做梦吧?”
“好吧,反正挺简单的,就先给你们普及一下基础知识,”
易飞手上忙活不停,嘴角微微上扬,
淡淡说道:“估计你们这里最常用的做法就是烤鱼,那我也就不打击你们了,除了烧烤之外,另外还有煎、炸、烹、炒、做汤、做丸子、熏鱼腊鱼豆腐鱼酸菜鱼……一鱼十吃都打不住啊!靠,说的我自己都馋了……”
上官樱呆滞。
纳兰疏影呆滞。
在场的太监、宫女、慕磊等等所有人尽皆呆滞。
在东卢这块地界,说到美食这方面,
易飞只能说:在座的全都是垃圾!
别说品尝手艺,就算只是给他们随便普及一下,
随便讲几个术语,念几个名字,就已足够让他们瞠目结舌了。
说话间,易飞已想好了三种简单的做法。
万幸的是,作为一国之公主,府上的调料还是充足的。
鱼头汤:切下肥大的鱼头,辅以葱姜蒜、盐等调料。
将鱼头煎至两面金黄,加入开水煮至汤白,再加入调料,小火慢煮即可。
清蒸鱼尾:切下鲤鱼的尾部,将鱼尾两面擦盐,淋少许热油,放入盘中,摆上葱姜,
蒸锅烧水,水开后放入鱼尾,加一点点火锅调料,蒸少许时分取出,最后再淋上热油即可。
红烧鱼块:将鱼身切成鱼块,将鱼块用盐略作腌制,
锅中加油烧热,放入鱼块煎至两面都呈金黄色,
再加入姜片、葱段、蒜瓣炒至爆香,随后倒入酱油翻炒均匀,
最后加入适量清水,用大火烧开之后,转成小火,再煮片刻待汤汁浓稠之时,放一点盐调味,即可出锅。
“好了,一鱼三吃轻松搞定,哪位先来品尝一下?”
易飞笑吟吟的端菜上桌。
“我来我来,”
纳兰疏影是这里面唯一知道易飞手艺的,
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