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辣椒面放进去之后,再炒制片刻,淋入适量的牛肉汤,加入一块牛油,然后关火,盖上盖子焖一会儿,这一锅牛肉酱才算完全做好。
盖子一掀开,锅里的香味马上就窜了出来,因为辣味十分充足,那香味像是掀开了锅盖,直接跑出来的一样,到处乱窜。
十足的麻辣味,混合着牛肉的香味,一起窜进人的鼻子里,那种香辣醇厚的味道,直接勾的人想要流口水。
然而这香味,还不单单只是香,后味也极为浓郁,混入了牛油,那种绵长的气息,持久不衰,加上小火一直焖煮着,香味直接窜到院子外面,窜了老远。
随着风吹的到处都是,哪怕只是稀薄的香味,也足以让人垂涎欲滴,好奇驻足。
这么大的小区,不时就有人在院子里走过,匆忙路过的大人,带小孩的老奶奶,或者是半大小子在花园里玩耍。
忽然闻到香味,大家都忍不住停下脚步,四处张望,想要看看,这令人着迷的香味,到底是从哪里窜出来的。
“这是什么香味,香香辣辣的,好好闻?”
“好像是红烧牛肉的香味似的,比较像,但仔细闻又不像,但光是闻着香味,就知道有多好吃了。”
“好像是从门面房那边传过来的,我记得门面房那边没有卖红烧牛肉面的,卖的是臊子面,难道新开的店面?”
一群闲着无聊的大爷大妈,推着婴儿车,拉着自家小崽子,都朝香味吹来的方向走过去,走着走着,来到了这围起来的院子外面。
这里香味尤为浓郁,越闻越香,馋的大家不由自主的就开始吞口水,连坐在小推车里的两岁小崽子都拉着自家老奶奶的手,叫嚷着:“奶奶,我想吃这个香香的。”
大爷大妈们没想到香味是从这里传来的,更好奇了。
“这不是蒋大爷做豆腐脑的院子,平时早上他就在这里做豆腐脑,他家刚杀了牛,难道这会儿他在做红烧牛肉?”
“八成是这样,没想到蒋大爷做豆腐脑有一套,做红烧牛肉也这么有一套,可惜不卖,真馋。”
倒是有个大爷嘟囔着:“他不是下棋下赢了他,可以加餐的吗?又没说只能加豆腐脑?”
旁边的大妈就笑了:“你那就知道围棋规则的本事,难不成还能下过他?”
托蒋大爷的福,偌大的小区,完全是全民下围棋,或许没几个高手,但真的是人人会下,起码,都入门了,围棋启蒙做的相当到位。
大爷脸不红心不跳,淡定道:“我是不会,但我可以找外援,我大侄子也是围棋道场的高手,让他来下,不就行了。”
就是为了吃点红烧牛肉,把大侄子喊来一趟,有点不好意思开口,显得他一把年纪还这么好吃。
可是闻着太香了,大爷越想越舍不得放弃,干脆一拍大腿,干了。
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