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就像现代卖烤红薯的,生红薯价格才一块多一斤,烤红薯最少也是六七块一斤,要放在景区,十几块一斤宰你也是有的!
刘小军这烤兔,需要剥皮、去内脏、加工、调制各种配料还有炙烤时间等等,这成本加起来,可不小!
他不知道怎么定价,但大金牙肯定知道。
这黑市他熟着呢!
“来卖点东西。”说着刘小军就将背篓取下来,露出里面的兔肉。
“兔肉?”大金牙双眼放光的看向刘小军背篓里的东西。
“嗯。”刘小军淡淡道。
刘小军将背篓取下,从中摸了摸,挑了一只温热的烤兔,撕了个兔腿下来,递给大金牙。
“我自己做的,来这兔腿给你。”
目前家里的自制烤炉一次性就只能制作一只烤兔,大冬天的,最后出炉的那只是温热的就不错了。
上次大金牙请他去东来顺店吃了顿羊肉呢,他请大金牙吃个兔肉不算什么。
大金牙也是毫不客气的接过。
先没吃,只是打量着卖相就觉着不错。
只是,这兔肉颜色油光发亮,触手有些发黏,似乎是表面刷了糖还是什么。
“尝尝啊,别光看。”刘小军笑着道。
入口,咔滋脆,甜香口儿的,入口似乎有一丝蜂蜜的味道,肥而不腻。
大金牙瞬间瞪大眼睛。
“这兔肉居然比我吃过的所有烤肉都要好吃,你小子该不会是个厨子吧?!”大金牙惊喜道。
“不是,就瞎做的。”刘小军谦虚道。
“小军,兄弟,你居然有这手艺。这兔肉怎么卖,我买点回去给我那兔崽子尝尝!”
大金牙扯着刘小军的手腕道。
“这不第一次卖还没定价呢。”
刘小军无奈:“不过这玩意儿处理起来很麻烦,我一天也做不了几只,就提前试试水。”
“金牙哥你见多识广,给帮忙想想价格怎么定?”说着,刘小军就拿了包华子出来,抽了一根递给大金牙,
大金牙顺手接过,夹在耳朵上。
“嗯,让我想想啊,全聚德的烤鸭一只是五块左右,熟鸭水分流失多,不压秤,大概就2斤左右,平均一斤就是2块多钱。”
“只是这里毕竟不是全聚德,而是黑市。活兔子价格能卖到一块八毛,烤兔价格上可以更贵一些,卖个四块一斤,也是有人买的!”
“行。”刘小军问到价格,就轻车熟路拐进熟食区,找了个地方开始买。
大金牙一直跟着,主要是这味道太香了。
随便找了个摊位就铺开了。
首先大金牙就拿下了一整只。
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