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第214章（第2页）

这御膳房的御厨的刀工自然是要好过外面的庖厨的，即便是郑婉找了很久找来的，自然也是不如他们这些御厨手下专门的刀切小弟。

这生牛肉切的不光是又薄又好，甚至还是大小都是差不多的均匀。

郑婉心想，什么时候自家的庖厨也能有这样的刀工就好了，主要是速度还快，简直就是可以又快又好。

“生切肉用的是铜锅，咱们就把生切肉用铜锅烫熟，然后搭配上沙茶芝麻花生酱，里面加了少量的蒜，若是陛下和娘娘不喜欢这个酱料，这边酱料台都是可以替换的。”

自然是身边就有宫女帮忙下牛肉，郑婉看着时间就说，“好了，牛身上的这两个部位只需要如这样烫上几息，等肉变了颜色就是刚刚好，这样的肉是不老不柴，又已经是熟了十分好吃。”

皇后笑了笑，这不过就是等闲的烫牛肉，这她也是吃过的。

然后蘸了酱料放在嘴里尝了尝，立刻就皱了皱眉，这味道倒是和她之前吃的很不一样。

其实牛肉只要是新鲜，就都还不错。

最主要的是这个酱料的味道，似甜非甜，似咸非咸，芝麻和花生的香气扑鼻，混着牛肉的鲜香，竟然有另类的美味。

皇帝叹了一声，“若说你这新意，其实也不过尔尔，只是这酱料特别，若是叫别人给你这酱料学了去，只怕你这生意也是做到头。”

郑婉笑了笑，“酱料就是一家店能运营下去的根本，自然是不能叫人轻易的学去的。”

皇帝就说，“若有人有心，万事皆成。”

郑婉点了点头，并不答话，芝麻酱和花生酱也就算了，这沙茶酱可是他们都没听说过的酱料，想要抄袭，可没有那么简单。

只是这些就不需要和皇帝一一回应了。

郑婉让他们尝了一些雪花吊龙，然后胸口油以及炸腐竹，就打算给他们进行下一步了。

撤去了铜锅，换成了鸳鸯锅。

“这就是，那月报上说的鸳鸯锅？”

郑婉笑起来，“正是的。”

皇帝一看，这圆形的锅被一条波浪形的铁片一分为二，左边是鲜红的汤底，上面还有红油在冒泡，右边又是浓郁的骨汤，颜色透着一点奶白。

皇帝点了点头，“原来这就是鸳鸯，倒是物似其名。”

“红色的是辣的，民女制的是微辣，没有那么辣，右边的是骨汤，味道会和刚才的铜锅有一些像，但是因着我们烫的东西十分不同，所以吃到嘴里的味道自然也就非常不同了。”

“这烫的又是些什么东西？”

郑婉看那些宫女一盘一盘的端上来，然后就说，“陛下，娘娘，这当中的菜色我准备的比较特别的是肥牛卷、肥羊卷、虾滑、毛肚、百叶、黄喉，蔬菜部分我准备了响铃卷、冻豆腐以及大白菜。”

皇后看了又看，只觉得样样都新奇，好似是每一样都没有见过的。

这边宫女之前已经被郑婉培训了，正给皇后和皇帝下东西吃呢，那边郑婉就走到外头开始自己亲自烤起羊肉串了。

她的声音从殿外传来，“陛下，娘娘，至于烧烤部分，民女给您二位准备的就是经典的牛肉串、羊肉串、烤鱼、猪肉肠，素菜部分是韭菜和豆干，还请陛下和娘娘想想是不是有别的想吃的。”

皇后就和皇帝说，“臣妾一早和您说过，这郑家的孩子一个个都是稳妥的，您瞧，就算是准备一个餐桌也是一套一套的。”

皇帝就说，“皇后说的正是，郑氏，你说的这些都行，只管上你觉得好的就行。”

郑婉远远的应了一声。

她虽说是这么多孩子的长姐，但其实年纪并不大，这声音倒是还带了一点娇俏之意，皇帝和皇后对视一笑，然后齐刷刷的开始吃火锅。

火锅的魅力就在于，即便是盛夏时节吃的热火朝天的，嘴里也感觉要冒烟了，但因为它那种独特的火辣，总让人越吃越想吃。

火锅吃一半，郑婉外面的烤串也烤好了，她让人给送进来，自己去洗了手才进门的。

皇帝和皇后正对着这些一串一串的东西好奇，不过倒是也不必他们自己动手，边上的宫女太监自然是会把这些肉啊菜啊都赶到盘子上，然后主子们再用筷子优雅的吃。

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