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第473章（第1页）

林春燕就不问了，只说临走前一定要说一声，怎么也要给黄掌柜践行。

麦子刚收完就到了芒种，这也就意味着，闷热潮湿的仲夏来了。

天热，人们也容易心火旺盛，林桃红高兴了两天，不知怎么的又开始烦躁起来，看什么都不顺眼。

林春燕就说给她做了苦瓜蘑菇鱼汤。

林桃红见林春燕好不容易要给她做鱼了，里面却放了苦瓜，脸就耷拉得老长，过去找林春燕歪缠。

「大姐不放苦瓜就更好了，我肯定能吃好几碗。」

除了苦瓜酿肉之外，好些个人都不爱吃它，毕竟味苦。

可苦瓜也是君子之菜，不管和什么菜搭配，都不影响其他的味道，苦自己不会苦别人。①

林春燕没理她，「你等我做出来就知道，这道菜苦瓜才是点睛之笔，少不了它的。」

她把之前摘回来的蘑菇洗干净之后，放到沸水里面稍微滚开，苦瓜也被从中间刨开，挖去了里面的籽。

最近地里的蔬菜都长出来不少，丁慧娘也不再总吃那蘑菇汤了，偶尔还会换了新鲜的花样。

他们家是没种地的，洪娘子收上来的小麦给她分了不少，丁慧娘没要，洪娘子却不依，执意要给。

这几天，丁慧娘家里也蒸上了白面馒头，她还专门给疙瘩蒸了几个小花卷，把疙瘩喜得眉毛都笑弯了。

看见林春燕把那苦瓜切开，就笑着同她说，「也不知道是不是白面馒头太好吃了，昨个我们也炒的苦瓜吃，竟然不觉得苦。」

林春燕点点头，「苦瓜炒好了自然香得很。」

鱼去鳃和内脏之后，直接放到热油里香煎，等到两面都金黄之后，直接将蘑菇苦瓜放进去，再倒些热水小火慢炖。

林春燕就和林翠香赵紫兰说，「煎鱼的时候一定要热锅凉油，锅烧热了再倒入猪油，等油热了再放进鱼，这样鱼才不容易粘锅，也不会煎破鱼皮。」

「要想把鱼汤煎得奶白，放的一定要是热水，如果觉得苦瓜实在太苦的话，可以提前加点盐之后把苦水洗出来。」

两个人都竖着耳朵听，就连丁慧娘也时常听林春燕讲一些做饭的经验。

只是他们家很多东西都没有，她也从来没有试着做过，不知道能不能做出来一样的味道。

林桃红嘴上虽然说着嫌弃，可还是巴巴地过来等着，瞧见鱼汤好了，才装模作样地说，「我先尝尝苦不苦。」

大家都没戳穿她这小心思，林桃红只舀了一小勺的鱼汤，在嘴里面含上片刻，眼睛就瞪得大大的。

「竟然不是很苦！」

说完这个，林桃红又吃了一口鱼肉，这鱼肉不出所料的嫩滑好吃，还格外的清爽。

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