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第658章（第1页）

午饭过后，每个人都发现自己的饭量超了一大截。

减脂小分队的几个人正商量着下午不吃饭空一下肚肚呢，结果沈宝宝告诉她们，下午有香酥鸡，还是脱骨香酥鸡，正商量着减肥的几人立马决定把减肥的计划推迟进行。

“我看等陈总过完生日再减肥吧，反正不差这两天。”

“行啊，等我过完生日，谁再带头暴饮暴食谁的腰围就粗两寸！”

“大腿粗两圈！”

“皮肤黑两个度！”

减脂小分队最有意思的，就是发最毒的誓，吃最多的饭。

每天都有新的减脂计划，每天都在暴饮暴食。

把“无志者常立志”这句话诠释得淋漓尽致。

下午三点半，林旭将腌了六七小时的鸡端了出来。

按照谢保民的吩咐，他提着鸡腿，把鸡身上的葱姜腌料抖一下，随即将这些葱姜全铺在蒸盘上。

接着把鸡一只只倒扣着摆在上面，鸡皮朝上，鸡的腹腔盖着葱姜腌料。

二十只嫩公鸡全都摆好后，放进蒸柜里进行蒸制。

之所以这么摆放，是方便葱姜的味道能够更好渗入到鸡肉中。

快四点的时候，谢保民开车回来。

谢宇飞下车问道：

“爸，你做的炸鸡真的比肯德基好吃吗？要是不好吃，那下次我们周末休息，你得给我们做麻辣火锅。”

“想吃火锅还不容易，随时都能做。”

父子三人来到店里，见耿乐乐在，谢保民说道：

“乐乐，指点一下他俩的作业，我进去做炸鸡了。”

耿乐乐一听炸鸡，当即来了兴趣：

“没问题，包我身上啦！”

来到厨房，谢保民问道：

“鸡蒸多久了？”

“将近半小时，27分钟。”

“那就再蒸一会儿，蒸够四十分钟。”

说话的时候，谢保民架上炒锅，往里面放入两炒勺花椒和一炒勺麻椒，放好后开微火，慢慢焙出香味。

“师兄你这是要干嘛？”

“焙点花椒面，等会儿当蘸料吃，顺便再往鸡身上撒点。”

香酥鸡起源于鲁菜，这道菜最讲究的吃法就是蘸着椒盐食用，而椒盐最好还是现焙的，这样味道才更好。

花椒焙得出香味后，放入一些食盐也焙一下。

等花椒用手一捏就酥得粉碎时，说明已经焙好，从锅里盛出来，稍稍晾一下就放在案板上碾碎。

接着用小筛子过一下，筛出来那些质地均匀的碎末做蘸料，剩下的花椒壳则倒进盆里，准备做二次腌制用的腌料。

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