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第340章（第3页）

陈美娟话音刚落，切完肉的石文明便说道：

“我去杀，小旭你等着就行。”

热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了，没多久，就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。

啧啧啧……这效率。

林旭把黄鳝放进盆里，接满清水，认真把腹腔清洗了一遍。

盆里的水很快变成了血水。

重新换一盆水，他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗，洗掉很多黏液，黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。

再次换水之后，抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。

尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质，降低腥味。

接着他将黄鳝放在案板上，用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下，但不完全切断，腹部的肉还得连着。

这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。

而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。

将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。

将脊骨和肉中的血水重新洗干净。

最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。

忙完这事儿后。

林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：

“马蹄糕是咋做来着？”

第二百一十六章适合炫技的甜品——七彩马蹄糕！优秀级炖菜抽奖！

林旭本想再“考考”郭星海的，但又觉得总逮着一只羊薅羊毛不合适，便拿出手机搜了搜马蹄糕的做法。

反正奖励任务的难度都挺低的。

只要沈宝宝满意就能通过。

搜了一下简易版的教程后，他发现这玩意儿做法真是一点不难，直接把鲜马蹄打成汁过滤，然后和糖熬一下倒进模具中冷却就行了。

成品类似果冻，假如再放点新鲜的碎马蹄，效果会更好。

而要想炫技，可以把做好的马蹄汁一分为二，一份中加椰奶，另一份保持原样。

然后把模具放在蒸锅里，倒上一层浆液蒸两三分钟，随即换另一种浆液倒上去，再蒸两三分钟。

这样蒸出来的就是一层透明一层白色的千层马蹄糕了。

虽然口感提升不多。

但卖相却会成倍提高。

看完后，林旭当即将大舅搬来的那箱马蹄拿过来，准备制作。

这会儿把马蹄糕做出来的话，饭后差不多能冷藏好，到时候切成块往桌上一端，就是餐后甜点了。

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