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第九章 鱼肉如雪（第3页）

停了一下，现嘉万千等人都在听自己说，就接下去说：“不过呢。我觉得这种比较“粗糙，的煮法到也是有它的道理在，因为不重调料的直接后果就是能吃出这食材本身的鲜味。比如说这条飞州鲫，因为除了一点盐之外就没有别的调料，自然这鱼新鲜不新鲜就很容易吃的出来了。”

听到赵海生这样说，唐万千、还有这个时候也围了过来的马冰等人都不由得点头赞同。

他们都看得出来。赵海生所烤飞洲饷虽然不是海鲜而是河鲜，但是在做法上都比较想象，都是注意鲜这一个字，强调的就是食材本身的本『色』味道。

“那，你是不是觉得做菜的时候要尽可能地少用调料？”席强突然问。

赵海生摇摇头，说：“当然不可能一根而论之，每一种食材都有其长处，用调料与否，一个得看食材本身是什么样的特点，另外一个就的看吃的人的口味了。这些界上只有合口味的菜才是最好的菜。”

“好！说得好！只有合口味的菜才是最好的菜！这一句话说得相当好！”

赵海生的话网一落，就引起了唐万千的一通赞同。这句话看似乎简单，但是却是最真实的。同样一道菜在不同的人的嘴里也许就是完全不一样的、甚至是截然相反的评价，正是因为这样赵海生的这一句只有合口味的菜才是最了的菜才具有了特别的意义。

席强的这一个问题自然是带有一些刁难的味道，因为他好吃辣，而赵海生的两道菜在下调料的时候都是极为“清淡”所以才他才会心中一动问出这样的一个问题来，不过在听到了赵海生的这一番话之后，他也暗暗点头。认可了赵海生的说法，也就微笑不语了。

“来。请各位趁热试一下这一条烤飞洲鲫，现在温度刚才好，再过一会就不好吃了。”赵海生指了指搁在碟子里的还在往外冒着热气的飞洲鲫笑着说。

“好，那我们就一起来试一下这种最简单的调料的烤飞州鲫是不是合我们的口味。”唐万千依然打起了头阵说。

唐万千的筷子一夹向鱼肉，那翻出来的雪白的颜『色』让早已经有准备的众也也都不由得再一次眼前一亮，他们之前根本没有想到这种飞洲鲫会有如此雪白的肉质！

赵海生的这一次烤飞洲鲫绝对是让他们大开了一回眼界。

把鱼肉放进嘴里，唐万千马上就感觉到这个烤飞洲卿远没有刚才的那个冬蟹的蟹膏那样强烈的味道，相反只是淡淡的一丝清香，而鱼肉却相当的清甜爽口，而且虽然是看不到这鱼肥到出现鱼油，但是唐万千的心里还是忍不住冒出了一个。词来，那就是肥美！

在条在大沟小河里到处都可以看得到了飞洲鲫竟然会带给人如此之大的惊喜，确实算得上一个异数了。

在唐万千之后，季明等人也纷纷拿起筷子尝了起来。

也许他们之中有人并没有觉得赵海生烤的这个飞洲锄有多么的美味绝伦，但是他们却都有一个共同的观点。那就是这种普普通通的飞洲鲫带给了他们一种前所未有的惊喜！

如果一样普通的食材在妙手处理之下能让人重新认识它，就算是它的味道达不到顶级，也同样的是一件可喜可贺的事情，从这一点上来说赵海生的这一条烤飞洲鲫无疑是非常成功的。

看着众人脸上那愉快的表情。赵海生知道自己的这一烤又获得了成丁。

把视线从这唐万千等人的脸上转走，赵海生的眼神就飘向了还在忙碌着的程华那一边，一阵阵秋刀鱼特有的香味也传了过来，这让赵海生的心也不由得有点紧张起来。

不想当荐军的士兵都不是好士兵，而不想赢的美食比试同样也不是什么好的比试，赵海生还是很希望能赢得一个干净利落，但是刚才闻到的那一阵鱼香却让他的心有点动摇起来。

“秋刀鱼，秋刀鱼赵海生的嘴里不由得低声地念叨着。

十几年之后中国大街小巷的烧烤摊上到处都是的秋刀鱼似乎让赵海生产生了一种这秋刀鱼也不过如此的错觉，这个时候赵海生才突然想起来。这秋刀鱼既然能闯出如此之大的名声，自然是有其特到之处才是。哪可能是像他所想象那样的平凡无奇？

虽然他对于自己的烤飞州卿鱼充满了信心，但是现在看来赢的机率也并不大。

不过，赵海生现在也没有任何的办法，只能等，等程华的这烤秋刀鱼出来之后再说了。

空气之中的香气似乎真的是越来越浓了

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