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炒勺快速挥舞了几下，金黄的蛋液就变成了一片片灿烂的小鸡蛋块。桑煜左手把切好的韭黄往下一倒，右手用炒勺从煤气灶上舀了一勺火往锅里一扔。

嫩黄色的韭黄上飘起蓝色的火焰，一秒，两秒，桑煜把锅盖一盖，火登时熄灭。桑煜最后把菜在锅里潇洒翻了两下，出锅。

全程用时40秒。

这道菜吃的就是快火爆炒，一筷子加下去，韭黄的嫩还在舌尖跳动，但凡多了两秒韭黄就老了，考验的就是手上的功夫。

遥想当年，老桑想要给他显摆一番，炒焦了不少次，被迫看了许多次，老桑技术没到炉火纯青，反而是他学会了。从那之后，这类菜统一都交给了他。

三个下饭菜，没有汤难免有些不美，但赶着吃饭再做道汤总觉得慢了些，直接滚水进碗泡点紫菜蛋花汤，上面再来撮香菜就完事。

他把菜全都端上桌，师傅们也都下来坐在桌边。他们都和老桑有些交情，这房子刚起的时候也是他们过来搭了把手，所以对房屋的结构门清，也不用桑煜招呼，自己转悠着进了灶间。

“豁，小桑你是下了血本啊今天，不给你弄弄好还真对不起今天这碗饭。”

一掀开锅盖，王工就吃了一惊，这满满当当的腊肠就算是他老婆在家里自己做饭也从来没有放这么多。

再一尝味道，青出于蓝胜于蓝。炒菜方面，老桑动作还是没有年轻人麻利，得退位让贤了。

也不知他们是怎么动作的，两筷子下去就没了一碗，他们也觉得麻烦，干脆把锅里的饭都盛出来放在桌子中间。一口菜配一瓢饭，最后来口汤润润喉。

小炒肉微辣开胃，那五花肉煸地一丝多余的肥腻都没有，满口焦香。韭黄炒蛋清脆鲜嫩，尤其是那个蛋，外头有点炸出的酥皮，里头却是嫩的，让人简直停不下来。卤牛肉是老桑的拿手好菜了，吃上多少次都回味无穷。

再加上浸满了腊肠香的土豆米饭，争先往后朝喉咙里涌，唯一缺点就是胃太小了，装不下许多。

吃完饭，几个师傅拍拍桑煜肩膀，“小桑，你下午歇着呗，遮地板那些杂活儿，捎带手的事儿，你去歇着就行。”

说完就把桑煜推进房间中，转身回去继续干活。

晚上师傅们还得加班加点，桑煜干脆炖了两个大蹄髈。在火上煨了整个两个小时，肥肉都化在了汤里，筷子轻轻一戳就能聪上面撕下一大块肉来。

几位师傅开着窗户，就着窗外传来的蹄髈香味干活，还真别说，手上还真麻利不少。

总感觉不把事情做利索些吃着小桑的蹄髈不太得劲儿。

这么一抓紧，竟然一天就把活儿做完大半。小桑要求也不高，就是把屋子再稍微休整一下，要是在哪儿磨洋工，也挺过意不去的。

美美吃了一顿蹄髈，炒牛肉，他们就干脆在二楼客房歇一晚。早上起来吃了青团手擀面，又忙碌了一天，里头的那些面上的东西就差不多了。

桑煜跟着忙里忙外，认真操持了五餐饭，虽然身体没有很累，但一天到没有空，让他仿佛又回到了之前神经紧张的时期。不行不行，绝对不能在民宿包饭。

给他们一个灶台让他们自己弄去吧。

这样想着，桑煜迅速依靠老桑的人脉联系了起灶台的，打算把房子旁边的杂物间改成半露天土灶。

象征性地收个十块钱一天，让他们自己生火炒菜，客人美滋滋，他落得清闲，这不比他苦哈哈炒菜好得多？

等油漆干了就能把他定制的卫生间柜子、淋浴这些装起来，桌几，衣架，矮沙发都是摆进来就行。要是觉得还不够亲近自然，再加点竹制摆件，铺垫扎染的布不久成了。弄两个瓷瓶子，里头摆支花。

为了统一风格，甚至把开关和灯也换成了新中式风格。

具体实用不实用不知道，但肯定很出片。

这次效率出人意料，竟然不到两礼拜都全搞定了。为了能够按时试营业，桑煜每天这窗户开着不关，里头一批一批地换着活性炭。

这几日徐女士也跟着忙活，她刚好厂里清闲，下午三点就能自己溜回来。她下午从厂里出来就上山打理菜地，晚上还给桑煜帮忙，每天都是忙到九十点才回去。

虽然这样忙着，徐女士心里却是高兴得很，孩子总算要再弄份正经儿工作，这一天天就在家里躺着，人是要躺废的。

这人呐，还是要找点事情做做才是。

作者有话说：

小炒肉的重点在肥肉一定要先下锅煸过，把里面的油全都煸出来，肥肉部分就一点也不腻了，还有一点脆脆的口感。本人从来不吃肥肉，但是烤五花肉和小炒肉里面的肥肉我可以。

改一下错字，顺便告诉大家一声，我终于到家了，五一跑去上海音乐节去了，不得不说，周深简直是yyds，那现场，太神了，太神了。Live比CD更强，那声压绝了绝了。试图逃避没有存稿的事实，哈哈哈哈哈哈，码了码了，回来挑灯夜战了。感谢在2023-04-2709:33:26~2023-04-2713:19:10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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