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金巧巧愣了一瞬明白过来,瞬间喜开颜笑道:“好嘞,我现在就去,保证完成任务。”
大清早起床,一屋子孩子难得没出去玩也没跟着哥哥姐姐看书,而是乖乖的坐在客厅里等着沈清清起床吃完早饭。
沈清清看在眼里却没有改变自己的日常作息,可以宠孩子但是不能溺爱,没必要事事以他们为先。
直到吃完早饭,沈清清这才招呼着孩子们开工。
昨儿个回来的时候把三轮车骑了回来,除了新鲜的蔬菜和很多水果罐头,沈清清还特地又跑回去买了很多椰子。
起初大家还有些不明白,毕竟岛上产的椰子里面水不算甜,椰子肉也没味道,除了过过嘴瘾,一般没人会花钱买来吃。
农妇们也是顺带手带出来碰碰运气,没人买就拿回去敲开喂鸡鸭。
谁也没想到沈清清居然大手笔的全部买下,农妇们自然高兴不已,不仅帮着装车连带着还送了些其他的水果。
作为老熟客,沈清清也没跟她们客气,生意这东西有来有往才热火。
别人看来是不值钱的草,但是在沈清清眼里这可都是宝,要知道后世的椰子糖、榴莲糖、椰汁卖的可贵了,还不一定保真。
大白兔奶糖好吃不假,但是又要票、卖的又贵,哪怕沈清清有商城,但明面上也不敢源源不断的供应。
而且外面做的糖太甜,她也怕把孩子们的牙吃坏了。
椰汁虽然沈清清很想喝,但是家里要做显然没条件,所以灵机一动准备自己做椰子糖。
虽然不确定能不能做成,但是不试试怎么知道呢!反正椰子不值钱。
怀着忐忑不安的心情沈清清指挥着家里唯一的男子汉洋洋,给椰子剥壳。
丽云和丽文负责把椰子水和椰子肉分别倒出来装盆,椰子肉切成细细的椰丝。
没有等所有的椰子弄完在一起弄,而是边开边做。
刚开始没把握,沈清清就取了两个椰子的椰子水,宋丰美那边起锅倒部分白糖开始熬糖浆,等软化后加入椰子水继续搅拌熬制,这样子真材实料的熬煮方式让糖果的香气更浓郁。
等椰汁与白糖彻底融化搅拌成半咖啡色糖浆时,椰子糖就可以出锅了。
取出大瓷盆倒入一层,趁热均匀平铺压实,就可以放一边等它自然冷却。
做完一锅椰子糖,再做一锅椰肉糖,前期做法一致,微小的差距就是多一个步骤加入椰子一起翻炒搅拌,确保每一根椰丝都与糖浆充分融合。
等两锅都做好,宋丰美已经彻底出师,其实就跟老家过年做米花糖差不多,后面的熬制她可以独立完成。
怕宋丰美熬制糖浆太热,沈清清还把电风扇对准了宋丰美的方向吹,孩子们也不怕,钟家的电风扇也被搬了过来。
沈清清的任务就是把晾凉的椰子糖从瓷盆中倒出,然后像切面条那般用刀把它们切成大小均匀的糖块。
这激动人心的时刻,孩子们早就大口吞着口水眼巴巴的看着,沈清清余光看到嘴角的笑意越来越深。
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