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猪闭眼死透后,刘老三让徒弟在猪的后腿上开了个眼,使劲的往里面吹气。
等把猪都吹的涨了一圈之后,他才拿起提前准备好的木棒子在猪的全身敲打起来。
敲打了几分钟后,他就把气眼打开,将开水朝猪身上淋上去。
他先淋猪头,然后才是猪身
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tt_keyword_ad上,最后是猪腿。
徒弟胡二娃从工具箱里拿出两幅猪毛刨子。
师徒俩一人一副,开始快速的行动起来。
黑白相间的猪毛很快就被褪去,还有几处没有刨干净的地方,他们又淋了一次开水。
整个过程也就四五分钟,一条白白净净的肥猪就出现在了大家眼前。
经过刘老三独门技艺捶打过后的肥猪,看上去白里透红,有些与众不同。
猪毛去尽之后,刘老三师徒一人拿着一副铁钩子,分别勾住肥猪的两条后腿。
几个帮忙的小伙子,很上路的提着猪耳朵,抬着猪脑袋,跟着刘老三师徒,将大肥猪挂在了方家大门的门梁上。
猪脑袋向下,两条腿被挂在门梁上,等待着开膛破肚。
胡二娃拿来大木盆子,放在猪头下方,随时准备接住待会儿师父扔下来的猪内脏下水之类的。
刘老三拿了一把开边刀(专门破肚的短刀),从猪屁股开始,轻轻的往下一划。
猪肚子就一分为二,他精准的摘除着内脏肠肚下水之类的。
仅仅两三分钟,就将大肥猪肚子里的东西掏干净了。
整个过程中,他没有弄破一点内脏,尤其是肠子。
所以看上去特别干净。
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