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【???】
【河豚选错了?我看着苏缤用的河豚很大很新鲜啊。】
【你看这道红烧河豚,色泽红亮诱人,一看就很有食欲啊,怎么可能有错呢?】
【我看过国际厨神大赛上苏缤做这道菜,评委说口感细腻滑嫩,仿佛在舌尖上舞动,鲜美滋味在口中四溢,让人欲罢不能,怎么能有错呢?】
【沈旗真的是没话说了,这玩意和月份有什么关系?】
演播厅里众人也都是一片疑惑。
弹幕上议论纷纷,都觉得沈旗似乎是没有什么道理。
可就在沈旗说完“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”之时,林益明和苏缤忽然愣了一下。
沈旗微微一笑,眯眯眼,淡淡道:
“长江下游洄游期野生河豚,每尾均佩戴农业部可追溯芯片。养殖基地模拟潮汐水流,投喂新鲜贝类与藻食,确保肉质兼具野生劲道与纯净甘甜。”
“你选用的河豚,确实达到了这一点要求!”
“可……”
沈旗微微一笑,眯眯眼。
“可每年3到5月份才是最好的河豚限定供应的时节,现捕现烹,冷链锁鲜,确保每份河豚保持跃动般的生命力。”
“我刚才说的这一点,知道叫什么吗?”
林益明和苏缤惊讶坐在那里,像两个木头桩子一般。
【叫什么?所以你刚才说的叫什么?到底他喵的叫什么?】
【原来是这样啊,怪不得沈旗说河豚不对,怪不得沈旗会问现在是几月。】
【我就不信这玩意卡月份这么严苛。】
【你懂个屁,林益明和苏缤这种厨神对于食材的要求绝对是令人发指的严苛!】
【我怎么感觉林益明和苏缤傻眼了,看来沈旗是说的真对啊。】
【沈旗微笑眯眼(表情包)。】
沈旗微微一笑,眯眯眼。
“春潮起豚肥!春飨之约!”
“这叫做时令哲学!”
“顶级的食材,真正的厨师,一定是要遵循自然法则的!不是吗?”
林益明和苏缤沉默了。
半晌后,林益明才叹息一声。
“时令哲学……学到了啊。”
“沈旗,你说的很对,哪怕是我,也会在没有顶级食材之时退而求其次,但这样就会让最顶级的美味和菜品失去灵魂!”
“或许做出来的东西依旧很美味,可违背了时令哲学和自然法则,终究是欠缺了什么……”
“真是活到老,学到死啊!”
哗!
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