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118 第118章 食神的菜谱(第1页)

第118章食神的菜谱

“这是你自己做的?”

谭卓忍不住朝徐文靠近了一点。

她刚才吃到这盘卤牛肉的时候,第一反应就是糟了。

如果国内有这么好吃的卤菜,谭卓觉得自己搞连锁店不一定能赢。

想到这里谭卓忍不住再次开口询问道:“你做的这个卤牛肉,和外面做的,哪一种更好吃一些?”

徐文一脸自信地说道:“那当然是我做的好吃啊。”

“外面的那些都是定装配料卤菜,能和我这个比吗?”

谭卓听得一脸懵。

“什么叫定装配料卤菜?”

徐文解释道:“就是给你一个调料包,每公斤对应多少的秘制调料,伱按照总公司给你的比例表调制卤水就行了。”

“这样的定装配料卤菜,优点是能够大方向上保证卤菜的味道,不至于每一家店的卤菜味道都不一样,而且方便省事。”

“但缺点就在于不够灵活,味道也会因为肉质、水质、比例多少、火候之类的有所变化。”

“所以外面的那些卤菜,吃个味道也就行了,没必要天天吃,没意思。”

呐,这就叫专业!

简单几句话,徐文就将外面那些加盟店的卤菜优劣势给分析了一遍。

谭卓眼睛都亮了起来。

这哪里是什么吃软饭的废物,这简直就是个人才啊!

谭卓忍不住开口说道:“我看你对餐饮这一行好像还挺懂的,以前开过店吗?”

“没有。”

徐文摇了摇头说道:“我只是比较喜欢在家里没事的时候做点菜吃,谁会去开店啊,那么累。”

“你做菜好吃吗?”谭卓又问道。

“好吃。”赵萱在一旁点了点头。

“是我吃过最好吃的。”

一听赵萱这么说,谭卓狠狠心动了!

谭卓很了解赵萱。

她是一个实事求是的人。

既然赵萱都说好吃了,那徐文做菜就肯定不会差!

想到这里谭卓说道:“那我们今晚还缺一点下酒菜,徐文,你能给我们做点宵夜吗?”

徐文白了谭卓一眼。

这个富婆是不是太把自己当一回事了?

你是赵萱的闺蜜,又不是我的闺蜜,我干嘛要给你做宵夜?

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