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第80章 三蛋烧卖（第3页）
取一个面团，用擀面杖快速地擀成荷叶边的面皮，放在一旁……
面皮擀好后。
把一个面皮摊在手上，用另一只手在面皮上抹上一层肉馅。
接着将飞鱼籽放在肉馅上，手掌一兜。
再取一点肉馅封口，最后放上切碎的松花蛋清。
一个三蛋烧卖便做好了。
重复之前的动作。
一个个烧面被许康平做了出来。
等到数量差不多后。
按照三个一组，放在蒸笼内开蒸。
……
因为许康平掐着时间。
第一批烧卖快要蒸好的时候。
时间也来到了六点。
这时，堂岛银的声音从广播内传出。
“各位已经准备好上菜了吗？”
“现在开始说明合格的条件。”
“首先介绍评审员。”
随着话音落下，正门打开。
接着几个小孩率先跑了进来。
之后是追着小孩进来的大人。
“他们是与远月度假村合作的食材生产方以及其家属。”
“他们每年都负责这项课题的评审。”
“‘富含惊喜的蛋料理’，这一课题也已经告知他们。”
“评审将会非常准确。”
“并且我们远月度假村内。”
“烹饪部门和服务部门的员工也会参加评审。”
看着众多评审员。
学员们已经开始紧张起来了。
不光需要面对专业人士。
还要面对男女老幼各个年龄段的客人。
这毫无疑问是接近现场实战的课题。
对于很多学员来说，这是他们以前没有经历过的。
当然，也有人对此得心应手。
“合格的标准有二。”
“生产专家和现场服务的专家。”
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