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魔都人爱吃大闸蟹是出了名的。
已经接近十月中旬了,这时候虽然公蟹还不算饱满,但是母蟹却正当其时。
梁雨欣今晚请客的地方就在广聚楼,徐汇一家吃大闸蟹出名的饭店。
八两起步的公母对蟹,用艾草捆扎好之后,入蒸笼蒸熟,起出之后再刷上食用油,立刻呈现出一种暗红的光泽美。
蟹八件早就在客人面前摆的整整齐齐,充分体现了魔都人在吃大闸蟹这件事上的认真和喜爱。
仪式感要再强一些,就烫上一壶石库门老酒
罗阳这时候也顾不上危险不危险了,先满足食欲再说。
一动手之后,随即发现他也就比猪八戒吃人参果稍微好一些,即便用上了剪刀和小耳勺,但是一只大闸蟹吃下来,满盘子的碎壳。
再看对面的梁雨欣,这会儿才吃了半只,而且土司盘里半只蟹壳整整齐齐。
按照这吃法,待会儿真能摆出一只完整的空壳蟹出来。
真能折腾。
这种女人能娶回家?
用湿毛巾擦了擦手,端起杯子喝了一口黄酒去腥,罗阳没有急着对公蟹下手,而是停下来等等。
没多久,梁雨欣也吃完了一只大闸蟹。
她不急着拿起酒杯,双手在一侧水盆里洗了洗,擦干之后才看向罗阳。
“这边的螃蟹还可以吧?”
“不错,蟹肉带着点清甜的味道,应该是正宗的阳澄湖大闸蟹。”
“识货!”
梁雨欣也举杯小喝了两口黄酒去腥,随后道:“今年怎么不见你搞蟹卡了?”
“嘶”
先这么问,再提蟹卡。
就算是罗阳,也忍不住老脸微微一红。
感情梁雨欣去年就知道,罗阳搞的蟹卡背后原料不是阳澄湖的。
“搞不到正宗的阳澄湖蟹,就不弄了呗。”
“我今年学着你搞了一批,不过也都是取材了太湖蟹。”
梁雨欣笑了起来:“毕竟能吃出来的是少数。”
“雨欣姐这是在调侃我吗?”
“怎么会,我对于头脑聪明的人向来只有佩服。”
见罗阳这么说话了,梁雨欣赶紧解释:“因为自己实际操作下来,发现你的方案才是最优解,这才是我佩服伱的地方。”
解释也晚了。
罗阳正好借机冷脸不说话。
梁雨欣发现自己玩笑似乎开过头了。
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