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而山西老陈醋则是由高粱为主料发酵而成的醋。
值得一提的是,在后来实施的老陈醋新标准中,能够称之为老陈醋的醋是不用标注保质期的,就是因为酸度高的醋在常温阴凉环境下可以久放不坏。
话回正题。
此刻水晶肴肉所用到的是镇江香醋。
而那光滑的则是卤汁在经过冷却后自然形成的“皮冻”。
一口咬下,十足的弹性仿佛让陈年整个人都不禁为之欢呼起来。
这一刻,陈年不知道为什么,又想到了跳舞的女子。
虽然以前在吃其他菜的时候,脑海中已经浮现过无数次了。
但这一次不一样。
这次浮现在陈年脑海中的形象是一个身穿浑身亮片舞衣,下身着一条热裤的姑娘。
充满弹性的皮肤,紧绷的大腿。
随着音乐而扭动的腰肢,时而俯身下去,然后纤细修长的手指以指尖从小腿一路穿过大腿、臀部、腰肢、胸部,副乳。
让人着迷。
虽然外表看起来冷冷的,可是入口之后,很快那外面的一层皮冻就会在口腔内的温度之下融化,这些卤汁的味道浸润在里面的肉上,让陈年不禁想到了一句诗。
“化作春泥更护花。”
可陈年觉得这词应该改改:
“皮冻不是无情物,化作卤汁更润肉。”
虽然很烂,但陈年也觉得自己只不过是一个学食品专业的,能想出来这种也不错了。
抛开卤汁不谈,水晶肴肉的肉质柔韧不柴,不肥不腻。
味道也算是很不错了。
毕竟这种菜陈年以前也没怎么接触过,所以这一次能做到这一地步他已经很满意了。
至于其他菜陈年也都尝了尝,但并没有感觉太惊喜。
和之前相比进步是有的,但都不如水晶肴肉的进步大。
一边吃饭,陈年一边无视背后的那一道道羡慕嫉妒恨的眼神,毕竟自己可是坐在这一桌上唯一的一个男人。
但吃着吃着,那两桌的人也就渐渐走完了。
他们吃的本身就快,上一盘光一盘,酒虽然有,但是不多,所以没吃没喝的也就没必要坐着了,各自回去该赌钱的赌钱,该吹牛的吹牛。
现在距离新的一年还有一个多小时。
所以自然要找些事情做。
陈年喝了约莫八两左右,主要还是被这些人一个个轮流灌的,整个人喝的晕晕乎乎的,看东西都不太清楚了,整个人都是扶着桌子才勉强支撑着的。
眼见没有了其他人,阿彩又看陈年喝的晕晕乎乎,于是说道:“阿年,要不晚上就留在这里算了,你会你那小院子里一个人,咱们这这么多姑娘,你看上谁了就过去住一夜……要是想热闹一点想要两三个,这些姑娘们也是愿意的。”
言语之中充满了暗示。
可陈年此时俨然喝的有点迷糊了,此时看这些姑娘一个个穿的倒是各有特色,可网上看去,在洁白的脖颈之上,俨然是一块块的大号水晶肴肉!
也就是其中一块肴肉上面隐隐的浮现出了王朝云的脸。
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