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陈年以前有学过,这豆腐工艺简单,质地细腻洁白,保质期也长,陈年以前在学校的时候还做过。
而且还去过豆腐厂参观。
说起参观,陈年当时还去过酱油厂,以及在里面吃到了酱油雪糕和酱油鸡蛋,酱油鸡蛋的味道陈年现在都还记得,非常好吃。
但是酱油雪糕嘛……
不说也罢。
话回正题。
陈年自问自己的刀工已经不错了,毕竟自己在豆腐上面已经花了很长时间的功夫了。
但是真的上手之后,才发现这切文思豆腐和麻婆豆腐块根本不是同一个概念。
文思豆腐讲究的是刀工精细,切出来的豆腐基本上堪比头发丝。
近视的人看过去可能还会以为是一碗鸡蛋汤。
每一刀下去距离都极近。
只有速度快了才能看出刀其实是在不停的前进的。
这让对刀工非常自信的陈年一时之间又对自己产生了怀疑。
但也幸好自己的刀工不错,要不然这一盒豆腐自己少说得费两根手指。
这文思豆腐虽然不太费豆腐,但是比较费手。
因此,陈年必须要集中精力才能保证自己手的安危。
450g的豆腐,陈年只是切了一半就满头大汗了。
这个时候,陈铭宇来了。
“老板,一份红烧肉,一碗米饭!”熟悉的声音响起,可是话音刚落:“等等,老板,你这里居然出了新菜!”
“是啊。”
“那……来一份红烧肉,一份葱油拌面好了。”
一边说着,一边自己找地方坐下,然后把手中的塑料袋拿出来放在桌子上。
从里面掏出一大罐啤酒。
“嗬,发财了啊。”陈年从厨房看到这一幕,不禁说道,“以前你可没有这么奢侈,今天这一顿晚饭得五十块钱了吧?”
谁知陈铭宇笑了笑:“今天甲方结了钱,公司又发了工资,犒劳自己吃顿好的!”
“怎么,晚上没活啊?”
“最近手上的都做完了,还了一部分钱,自己留下一部分,过两天还有个新单子,到时候再继续奋斗,至于今天,谁爱奋斗谁奋斗,反正我是要享受了!”
陈铭宇最近的精神面貌都变得不一般了。
果然生活有了奔头之后,整个人的气质都会变。
五六分钟的时间,陈年先后端出去两盘菜,顺口问道:“要是找你做一个策划要多少钱?”
陈铭宇拉开一次性筷子,然后把两根筷子互相摩擦了摩擦,磨去上面的刺,然后才抬起头来看着陈年说道:“那要看是什么样子的规模了,而且要达到什么样的效果,线下用什么物料,线上投放信息流有多少预算,要不要请网红,不同的套餐价格也不一样的,少的几万块,贵的上千万我也能做。”
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